Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Ход работы. В 5 пробирок вносят по 5 капель 1 % раствора яичного белка
В 5 пробирок вносят по 5 капель 1 % раствора яичного белка.
Затем добавляют:
во вторую пробирку - 1 каплю уксусной кислоты;
в третью - 10 капель уксусной кислоты;
в четвертую - 5 капель уксусной кислоты и 2 капли насыщенного раствора NaCI;
в пятую - 2 капли NaОН.
Все пробирки кипятят 5 минут в водяной бане. Результаты оформляют в виде таблицы
Результат:
| № пробирки | Ход анализа, реакция среды | Наличие осадка (есть или нет) | Произошла ли денатурация (да или нет) | Наличие факторов стабилизации | |
| Гидратная оболочка (есть или нет) | Заряд (если есть заряд, указать его знак) | ||||
| Нагреть до кипения, нейтральная | |||||
| Нагреть до кипения + слабокислая | |||||
| Сильнокислая + нагреть до кипения, | |||||
| Кислая +электролит + нагреть до кипения | |||||
| Щелочная + нагреть до кипения, |
Вывод: ______________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
Принцип метода. Минеральные кислоты вызывают дегидратацию белковых частиц и образуют комплексные соли с белками. Осадок белка растворяется в избытке кислоты, за исключением азотной кислоты. Это позволяет использовать азотную кислоту при клинических исследованиях для количественного определения белков.
Реактивы:
1) концентрированная HNO3;
2) концентрированная H2SO4;
3) 1 % раствор яичного белка.
Ход работы. В пробирку вносят 10 капель концентрированной азотной кислоты, затем осторожно из пипетки наслаивают по стенке пробирки примерно 10 капель раствора белка так, чтобы жидкости не смешивались. Наблюдают, как на границе двух жидкостей образуется белое мутное кольцо. Пробирку встряхивают и добавляют избыток азотной кислоты. Осадок не растворяется. Проделывают то же самое с серной кислотой. Осадок при этом растворяется.
Результат: ___________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вывод: ______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Date: 2015-10-18; view: 658; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |