Организация питания в туризме

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

по дисциплине:

Организация питания в туризме

для студентов специальности

100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

Одобрено Советом Юридического факультета

Протокол № 2 от «28» сентября 2012 г.

Председатель _______________ М.М Леонов

Самара 2012 г.

СОДЕРЖАНИЕ УМК

1. Рабочая программа.

1.1. Требования Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования «Государственные требования к содержанию и уровню подготовки специалиста по специальности 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм» 2000 года к содержанию дисциплины по специальности.

1.2. Объем дисциплины и виды учебной работы.

1.3. Тематический план курса.

1.4. Содержание дисциплины.

1.5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.

1.6. Материально-техническое и информационное (программное) обеспечение дисциплины.

1.8. Контрольные вопросы по дисциплине.

1.9. План- конспект лекций.

2. Методика проведения и планы семинарских занятий.

3. Методические указания по выполнению самостоятельной работы.

4. Тесты по дисциплине.

5. Методические рекомендации преподавателю.

Администрация городского округа Самара

Автономное муниципальное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Самарская академия государственного и муниципального управления

Юридический факультет

Кафедра Сервиса и туризма

УТВЕРЖДАЮ

Декан Юридического факультета

_____________ М.М. Леонов

«28» сентября 2012 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Организация питания в туризме

для студентов специальности

100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

Разработана в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования «Государственные требования к содержанию и уровню подготовки специалиста по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» 2000 года и учебным планом специальности.

Программу разработал: доцент. Р.А. Савинкова

Рассмотрена на заседании кафедры

Сервиса и туризма

Протокол № 1 от «29» августа 2012 г.

Зав. кафедрой__________________ Н.В. Иванова

Одобрено Советом Юридического факультета

Протокол № 2 от «28» сентября 2012 г.

Председатель_________________ М.М Леонов