Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать неотразимый комплимент Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?

Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Основные элементы инфраструктуры проектируемого





ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

ГОРЯЧЕГО ЦЕХА СТОЛОВОЙ

ПРИ ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ

НА 100 МЕСТ

Согласно ГОСТ Р. 50762- 95 «Классификация предприятий общественного питания» в столовой имеются:

1. Вывеска обычная.

при оформление залов и помещений для потребителей:

использованы декоративные элементы, создающие единство стиля.

2. Микроклимат:

Система вентиляции воздуха обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности.

3. Мебель:

Столы с гигиеническим покрытием

4. Столовая посуда и приборы:

столовые приборы из алюминия;

полуфарфоровая, фаянсовая посуда

стеклянная посуда из прессованного стекла

5. Столовое белье:

скатерти белые;

бумажные салфетки.

6. Меню и прейскурант предприятия:

на национальном и русском языках любым способом.

7. Печатная реклама “пригласительные карточки, буклеты не имеет”

8. Ассортимент:

Разнообразный ассортимент блюд и изделий, покупных товаров с учетом специфики обслуживания контингента и рациона питания возможна реализация фирменных и порционных блюд.

9. Методы обслуживания потребителей:

Самообслуживание с последующим расчётом.

10. Одежда и обувь:

наличие у персонала санитарной одежды.

11. Помещение для потребителей:

наличие вестибюля, гардероба, зала, мужского и женского туалета с

помещением для мойки рук.

 

Основные элементы инфраструктуры проектируемого

предприятия, обеспечивающие её работоспособность:

Наименование элементов инфраструктуры Предприятие обеспечивающие ее работоспособность
Энергоснабжение Газоснабжение Водоснабжение Канализация Отопление Радиофикация Телефонизация Бытовое обслуживание Торговое обслуживание населения Медицинское обслуживание Охрана общественного порядка Охранная сигнализация Пожарная сигнализация Транспортное сообщение Дорожное строительство Подготовка кадров Ремонт оборудования ОАО Пензаэнерго ОАО Пензагоргаз ОАО Пензаводоканал ОАО Пензаводоканал ОАО Пензенские тепловые сети ОАО Волгателеком ОАО Волгателеком Городской дом Быта Муп. И ЧП общественного питания   Больница №1 ОВД г. Пензы ОВД г. Пензы МЧС МУП Тролебустное депо№1, такси Управление дорог Пензенской области ПТУ Пензенской области Спец. Предприятия и организации










Date: 2015-09-24; view: 473; Нарушение авторских прав

mydocx.ru - 2015-2021 year. (0.006 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию