Правила совмещения культур

При совмещенных посадках растений даже с прекрасной био­логической совместимостью между ними неизбежно возникает кон­куренция за воду, свет, питание. Чтобы свести эту конкуренцию к минимуму, необходимо строго следовать принципу дополнитель­ности. Это значит, что на одной грядке должны соседствовать рас­тения с разными требованиями к свету, питанию, месту для полного развития.

Первое правило — совмещать виды с высокой и низкой потреб­ностью в питании (о классификации по этому признаку уже гово­рилось в разделе о предшественниках). Основная культура обычно относится к требовательным и располагать ее нужно посредине грядки, где она имеет лучшие условия для питания. Сопровождаю­щая культура менее требовательна, ей отводятся края грядки или междурядья.

С той же целью располагают рядом растения с глубокой и мел­кой корневой системой. Они поглощают питание из разных слоев почвы. В табл. 6 представлена классификация культур по глубине расположения корневой системы.

Таблица 6.

Глубина распространения корней основных овощных культур [8)

Уменьшить конкуренцию за свет можно путем совмещения рас­тений разных форм и потребности в площади. Крупные раскидис­тые растения основной культуры совмещают с более мелкими ком­пактными растениями дополнительной культуры, которая обычно располагается в междурядьях основной. Табл. 7 дает представле­ние о формах растений овощных культур.

Таблица 7 Формы растений овощных культур (7)

Принцип дополнительности должен соблюдаться также при подборе растений по высоте. Обычно стараются сочетать высокие и низ­кие, но при этом возникают свои сложности. Есть виды растений, очень плохо реагирующие на ветер. Их состояние значительно улуч­шится, если они защищены от ветра рядами высоких растений (на­пример, бобы, кукуруза). Очень чувствительны к ветру огурцы, дыни, тыква, фасоль, томаты; среднечувствительны — капуста кочанная, салат, шпинат; малочувствительны — все виды лука, кор­неплоды. Другая задача высоких растений — слегка затенять чув­ствительные к перегреву я прямым солнечным лучам овощи. В за­тенении нуждаются салат, шпинат. Кукуруза — хороший спутник для огурцов и тыквы, она задерживает ветер и улучшает микрокли­мат для растущих в нижнем ярусе растений.

Исключение из правил дополнительности — сочетание растений по потребности в воде и тепле. Рекомендуется сочетать на одной грядке одинаковые по требованиям к поливу растения. Наиболее требовательны к воде все виды капусты и овощи из семейства тык­венных; менее требовательны — салат, шпинат, корнеплоды, тома­ты; нетребовательны — все виды лука, фасоль, горох. Сочетание растений с разной потребностью в воде может иметь неприятные последствия. Этим, например, объясняется частая неудача сочетания огурцов и томатов. Огурцы хорошо растут при высокой влаж­ности почвы и воздуха, а томаты в таких условиях восприимчивы к грибной инфекции. То же самое относится к потребности в теп­ле. В ранних и поздних посевах предшествующих и последующих культур используют сочетания холодоустойчивых видов овощей. Это валерьянница листовая, горчица листовая, шпинат, мангольд, брокколи, кресс-салат, бобы, салат, горох, кольраби, редис, петруш­ка, морковь, эндивий. Из зеленых овощей валерьянница самая не­прихотливая и морозоустойчивая культура, очень богатая витами­ном С. Для получения осенней зелени ее высевают в середине лета. В конце августа производят подзимний посев наиболее морозоустойчивых сортов. Лучше всего разместить ее между молодыми рас­тениями клубники первого года, на которые она хорошо действует. Собирать листья валерьянницы можно даже из-под снега.

После уборки предшествующей культуры грядку занимают ос­новной, более требовательной к теплу. Это — огурцы, дыни, тыква, фасоль, томаты, баклажаны, перец, картофель, кукуруза. Устойчивость к холоду многих видов овощей в значительной степени зависит от сорта.

Сочетание растений по скорости созревания позволяет получать в течение сезона что-то вроде зеленого конвейера. Некоторые ово­щи, такие, как капуста, кукуруза, тыква, томаты, имеют ранние и поздние сорта. Время созревания различных сортов капусты — от 55 до 105 дней. Есть раносозревающие культуры, время от посева до уборки урожая которых не превышает 60 дней, это — салат, шпинат, редис, репа, горчица листовая, сахарная кукуруза, овощная фасоль, зеленый лук, кресс-салат, кольраби. К таким культурам можно причислить также морковь и свеклу, которые для летнего питания используются до достижения полного размера.

Использование овощей с разными сроками созревания представ­ляет разнообразные возможности для маневра. Рано весной мож­но высевать какую-либо холодоустойчивую скороспелую культуру типа шпината, салата, редиса, ранней моркови. После ее уборки грядку занимают теплолюбивой и медленно созревающей культурой типа томатов, огурцов. Затем следуют подзимние посевы ва­лерьянницы, пастернака, цикория. Возможен другой вариант. Что­бы ускорить отдачу продукции, вторую культуру нужно высевать, когда первая еще не убрана. Для посева выбирают растения, ко­торые в ранние периоды роста не требуют много места. Частичное затенение и влажность, создаваемые листьями первой культуры, благоприятны, для прорастающих семян и роста проростков. К то­му времени, когда подсеянная культура потребует больше света и места, предыдущая должна быть убрана.

Компактные быстро созревающие овощи (салат, редис) можно использовать не только как предшествующие и последующие культуры, но и как промежуточные. Их подсевают в междурядья основной культуры, пока она не достигла полного роста и занимает не­много места. После уборки промежуточной культуры основная ос­тается в благоприятных условиях для роста и развития.

Хубманн [12] приводит характерные примеры смешанных поса­док овощей с разными сроками созревания. Вот один из них. На грядке шириной 1 м размещают ряды овощей в следующем поряд­ке слева направо: листовой салат с вкраплением редиса через каж­дые 10 см, кресс-салат, кольраби с кочанным салатом (на одно растение кольраби одно растение салата), три ряда шпината, ряд раннего картофеля, два ряда шпината. Эти культуры гармониру­ют друг с другом. Оба вида салата защищают редис я кольраби от земляной блошки. Первым, через 6 -7 недель после посева, поспе­вает шпинат. Его листья срезают, я корни перегнивают в земле и обогащают почву. Одновременно готов к употреблению кресс-са­лат. Его также срезают, освобождая еще один ряд. Затем наступа­ет очередь редиса. Листовой салат, который немцы называют шнитт-салатом. постепенно обрезают и прореживают, так что ос­тавшиеся в ряду растения могут свободно разрастаться. Шнитт-салат имеет то преимущество перед кочанным, что он снова отрас­тает после подрезания и постоянно даёт свежие вкусные, листья: Он занимает мало места и поэтому удобен как дополнительная культура. После уборки кочанного салата кольраби получает Много свободного места и интенсивно растет. О том, что такой способ выращивания благоприятен для кольраби, свидетельствует ее до­вольно большая средняя масса — 555г. Последним убирают кар­тофель. Так как различные виды овощей убирают в разное время, то для позже созревающих культур остается все больше места для хорошего развития. В этом примере с 1 м² грядки было собрано 11 кг овощей.

Хубманн [12] приводит, еще один пример, когда за один сезон с 1 м² грядки было получено 20 кг овощей. В этом случае проводят два последовательных посева. Первый - три ряда кольраби впе­ремежку с кочанным салатом, расстояние между ними 33 см. В про­межутках между рядами кольраби — два ряда шпината, по краям грядки — шнитт-салат с вкраплением редиса. Порядок уборки тот же, что описан в предыдущем примере. Общий урожай овощей — 8,88 кг/м². После уборки последней культуры в конце июня — на­чале июля поверхность грядки покрывают слоем компоста и слег­ка заделывают граблями, затем высевают вторую комбинацию культур: три ряда редьки с междурядьем 33 см, между ними — два ряда кочанного салата, по краям грядки — шнитт-салат с редисом. Второй посев в сумме дает 11 кг/м² овощей.