Назначение

Мукопросеиватель ПВГ-600М предназначен для просеивания муки, а также для рыхления и насыщания ее кислородом. Это необходимо, чтобы процесс брожения теста проходил более интенсивно. Хлебобулочные и кондитерские изделия из пропущенной через просеиватель муки получаются более пышными и вкусными.

Прима-300 – двухскоростная автоматическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, подкатной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали ёмкостью 300 литров. Предназначена для интенсивных замесов широкого ассортимента пшеничного, ржаного и смешанных видов теста для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе бездрожжевого и дрожжевого для слоёных изделий. Максимальная загрузка по каждой рецептуре определяется опытным путём.

Взбивальная машина МПВ-60 – предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (сливок, белково- и яично-сахарных кремов), а также замеса дрожжевого и сдобного теста в кондитерских цехах. В комплекте машины имеются три рабочих органа: прутковый взбиватель; лопатка; крюк для замесa теста.

Жарочные шкафы ШЖЭП 1-но, 2-х, 3-х-секционные электрические предназначены для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья и запекания изделий из мяса, рыбы, овощей, творога и др. кулинарных и кондитерских изделий. Шкафы используются на предприятиях питания как отдельно стоящий аппарат, так и в составе технологических линий.

Date: 2015-09-18; view: 603; Нарушение авторских прав