Вирощування озимого часнику

З ПОВІТРЯНИХ ЦИБУЛИНОК

Хорішко А.А., студентка 41 групи «ВСП Ногайський коледж ТДАТУ»

Мілєва Н.В., викладач вищої категорії, викладач-методист.

В роботі представлені особливості вирощування за один рік часнику озимого повітряними цибулинками в залежності від строків посіву.

У всі часи і у всіх народів постійною складовою раціону був і залишається часник, який має безліч цілющих і кулінарних переваг. В Україні не зважаючи на завищену статистику по площам і об’єктам виробництва, його попит ще не задоволений, і часник потрібно імпортувати. Тому велику увагу приділяють забезпеченню господарств високоякісним посадковим матеріалом, використанню технологій, розроблених академіком О.Барабашем.

Існують три види посадкового матеріалу: зубок, однозубкова цибулина та повітряні цибулини. Розмноження часнику озимого стрілкуючого тільки зубками протягом 2-5 років призводить до поширення хвороб (фузаріозу, бактеріальних гнилей), шкідників (особливо нематоди, кліща) і виродження. Термічні і хімічні передпосівні обробки проти хвороб та шкідників також не дають бажаного результату. На Україні тривалий час використовувався цей спосіб, що призвело до втрати товарного вигляду часнику, через що ринки України виявилися заваленими імпортною продукцією низької якості. В зв’язку з цим насіннєві господарства переходять на вирощування часнику сіянкою, що отримана з повітряних цибулинок, які утворюються з якісно іншої тканини - генеративних органів рослин стрілкуючого підвиду часнику. При вирощуванні стрілкуючих сортів часнику з зубків коефіцієнт розмноження складає 1:3-6, а з повітряних цибулинок – 1:15-200 і більше.

Опрацювавши матеріали різних джерел ми виділили три способи вирощування стрілкуючих сортів озимого часнику з використанням повітряних цибулин.

Суть першого способу полягає в тому, що однозубка, сформована з висіяних повітряних цибулин, пересаджується (дворічний цикл вирощування).

Другий спосіб вирощування часнику з бульбочок без пересадки однозубок(дворічний цикл вирощування).

Третій спосіб вирощування часнику з повітряних цибулин за один рік був розроблений в кінці 80-90х років ХІХ століття. Проаналізувавши зібраний матеріал, ми вирішили вирощувати озимий часник стрілкуючого сорту повітряними цибулинок цим способом, тому що він потребує менших фізичних витрат, а також має скорочений вегетаційний період формування повноцінних підземних бульб. Об’єктом досліджень був вибраний сорт Любаша, створений з напівдиких, дуже стійких місцевих форм Запорізької області і зареєстрований з 2008 р. у державному реєстрі сортів рослин, придатних до поширення в Україні і рекомендований для вирощування в зоні Степу.

Мета роботи – дослідити переваги розмноження озимого часнику сорту Любаша повітряними цибулинками перед розмноженням зубками та залежність урожайності озимого часнику від строків посіву.

Матеріали дослідження. Свої дослідження ми проводили на протязі 2010-2012 років на чорноземах південних, слабозмитих, пилувато-легкоглинистих на лесі. Площа ділянок у дослідах складала 4 м², у 3-х повторностях. Спочатку ми відібрали найбільші, чисті, не пошкоджені хворобами, міцні цибулини часнику. У другій половині жовтня, в попередньо підготовлену та удобрену грядку, висаджували зубки часнику, грядку зверху присипали перегноєм товщиною 4-5см. Навесні коли зійшов сніг, відразу ж з’явилися сходи часнику. В кінці травня – на початку червня часник викидає стрілки, які зазвичай видаляють. Ми вибрали та залишили найбільш міцні для дозрівання під навісами. Зберігали при t 0...3 °С, та відносній вологості 50-70%. У зв’язку з довгим періодом спокою, для сівби ми використовували бульбочки, які зберігалися на протязі 11-12 місяців.

Отриманий посадковий матеріал ми висіяли на заздалегідь підготовлену ділянку, в яку внесли на м² 4 - 5 кг. перегною, 40 г. суперфосфату та 20 г. калійної солі. Грунт ми перекопали на глибину 27-30 см. Перед самим посівом внесли по 40 г.на м² нітроаммофоски. Глибина посіву 6-8 см., ширина міжряддя 45 см., висівали цибулинки на відстані 5-7 см. одна від одної, з умовою, щоб після перезимівлі одержати 13-15 штук рослин на 1 погонному метрі. Грунт до сівби і після добре ущільнили. Для експерименту залишили ділянку площею 2 м² - без ущільнення. Зима 2011-2012 р. була з дуже низькими температурами, і всі цибулинки вимерзли.

Цибулинки висівали в 3 строки: 15 червня, 5 липня, 20 липня, і отримали такі результати:

При посіві 5 липня рослини утворили 6-7 листків висотою 40-50 см., і до 40-50 струноподібних корінців довжиною 50-60см. Після перезимівлі і відростання листя ми формували густоту рослин, залишивши на 1 погонному метрі 13-15 рослин, якщо посіви загущені, то формується до 6-11% великих однозубкових цибулин.

При посіві 15-го червня рослини утворили 8-10 листків, висота рослин 60-70 см. На дінці у них заклалися бруньки (зачатки зубків), зимостійкість погіршилась, а після перезимівлі рослини розкущилися і стали низькопродуктивними.

При посіві 20-го липня рослини розвивалися погано, утворили 4-5 листків, висота рослин 20-30 см., після перезимівлі збільшилась кількість підземних однозубкових цибулин і різко знизилась їх урожайність.

Догляд: До замерзання грунту, міжряддя періодично розрихлювали та виполювали бур’яни. Через посуху осені 2011 р, 2 рази поливали. Для попередження іржі на рослинах, ми їх обробляли 1% розчином бордоської рідини. Коренева система у рослин часнику в період перезимівлі не відмирає, такі посіви стрілкуються і формують підземні цибулини на 5-10 діб раніше, ніж ті, що висаджувалися зубками.

Запізнення з збиранням призводить до розтріскування покривних лусок, руйнування їх на зубки, зниження товарної якості. Краще починати збирати раніше, у суху погоду вранці або ввечері. Збирали часник у другій половині липня. Не можна відразу обрізати листя: за рахунок відтоку з них асимілянтів маса і якість цибулин поліпшується. Сухі листя і стрілки обрізали після сушіння.

Після збирання цибулини часнику досушували на сонці 3-5 діб тому, що від прямих сонячних променів гине значна частина кліщів, нематод, бактерій і цвілевих грибів, підвищується стійкість до захворювань.

Для того щоб визначити чи економічно вигідно вирощувати часник озимий за допомогою повітряних цибулинок, ми провели такі розрахунки:

Щоб виростити 100 рослин часнику потрібно 100 зубків часнику, тобто 22 головки часнику (якщо в головці 4-5 зубків), а це значить 5 частину від урожаю потрібно відібрати для подальшого посіву. А у 1 стрілці часнику міститься 80-100 повітряних цибулинок, тобто потрібно всього 1-2 рослини. Весь врожай ми можемо використати за власним розсудом без втрат.