Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Етилен — прискорювач дозрівання плодів
|
|
♦ У багатьох країнах Сходу існувала одна легенда. Відповідно до неї, якийсь володар наказав своєму садівникові примусити зелені груші дозрівати за одну ніч. Якщо ж не послухається, то може втратити голову. Садівник поставив кошик із грушами у кутку своєї комірки, запалив ладан у кадилі й почав молитися. І сталося чудо: до ранку груші дозріли! Чи можна пояснити це з погляду хімії та фізіологи рослин? Пригадайте, що ладан — це смолиста речовина рослинного походження.
При горінні смол рослинного походження утворюється багато різних газоподібних речовин, зокрема й деяка кількість етилену, що прискорює дозрівання плодів. У природних умовах його виділяють дозріваючі плоди. Етилен і продукти, що вивільняють його, широко застосовуються для прискорення дозрівання всіх екзотичних фруктів, які знімають і везуть у Європу недостиглими, де вони «дозрівають» у спеціальних камерах під дією етилену.
У минулому на Русі були досить популярними добові (томлені) щі. Вони є смачними й досить корисними. Основними компонентами добових щів є м'ясо з кістками і квашена капуста. Горщик зі звареними щами ставили в добре прогріту російську піч, що втримувала тепло цілу добу. Молочна та інші органічні кислоти квашеної капусти сприяли розщепленню білків і розчиненню мінеральної частини кісток. Це потребувало часу і підвищеної температури. Дехто, згадує що кісточки в добових щах були настільки м'якими, що їх можна було пережувати. Процес взаємодії гідроксидапатиту кісток з кислотами нагадує переробку фосфоритів і апатитів на суперфосфат. З малорозчинних фосфатних сполук під дією кислот утворюються більш розчинні кальцій гідрофосфати. Ці ж хімічні перетворення відбуваються при внесенні кістяного борошна в кислі фунти.
Фосфорити, а особливо апатити, основою яких є середня сіль Са3(РО4 )2 є малорозчинними у воді. Тому рослинам важко витягати з них фосфор. Кисла сіль СаНРО4,розчиняється краще, і її розчинність збільшується при наявності органічних кислот, що зустрічаються у ґрунтах. Сіль Са(Н2Р04)2 розчиняється у воді відносно добре. Отже, хіміки можуть допомогти рослинам у засвоєнні фосфору переведенням середньої солі Са3(Р04)2 у кислі СаНР04 або Са(Н2Р04)2. Щодо різної розчинності середнього й кислого фосфатів зрозуміло, чому фосфоритне борошно дає найкращі результати на кислих (підзолистих і торф'яних) ґрунтах. Зрозуміло й те, що перед його використанням не рекомендується вапнувати ґрунт, оскільки це призводить до зниження його кислотності.
Хімічна сутність виробництва найбільш дешевого фосфорного добрива — суперфосфату — зводиться до обробки фторапатиту сульфатною кислотою:
2Ca5F(P04)3 + 7H2 SO4, + ЗН2О = ЗСа(Н2Р04)2 – Н2О + 7CaSО2 + 2HF.
Date: 2015-07-25; view: 728; Нарушение авторских прав