Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Особливості розрахунку лопатевих машин д я перемішування пластичної маси
|
|
В процесі руху робочих органів мішалки для обробки пластичних мас разом з опором, що складають сили внутрішнього тертя, між шарами продукції та з поверхнями виконавчих органів та стінками робочої ємкості, виникають опори внаслідок липучості або зчеплення між частинками продукції.
Для процесу перемішування пластичної продукції критерій Ейлера дорівнює:
(45)
де C – постійна, що залежить від форми лопаті; n,m,s – показники степені; 
– безрозмірна характеристика властивостей середовища та способу перемішування; 
– геометрична характеристика лопаті: =l/b; 
– геометрична характеристика лопаті: =D/b; l – довжина лопаті; b – ширина лопаті; D – діаметр резервуару мішалки.
Для спрощення розрахунків критерій Ейлера визначається як:
(46)
де Р – опір, який чинить середовище рухомій лопаті, Н; S – густина середовища, кг/м3; μ – в’язкість середовища, Н*с/м2; S – площина лопаті, м2; υ – швидкість руху лопаті, м/с2; l – визначаючий розмір, м; τ – напруга зсуву, яка з врахуванням глибини переміщення лопаті h становить, Н/м2;
(47)
де 
– коефіцієнт зчеплення або липучість, Н/м2; 
– коефіцієнт внутрішнього тертя покою:
(48)
де 
– кут внутрішнього тертя покою.
За замірами Зарицького у процесі руху кулі постійні формули (45) дорівнюють: С=2378; к=2,12, а у процесі руху прямої лопаті, якої l/b=5:С=582,9;к=2,155.
Для перемішування фаршу Лапшин довів, що при швидкості руху лопаті у межах від 0,3 до 1,5 м/с: сили опору середовища складають:
(49)
де R – сумарний питомий опір середовища, Н/м2; 
– умовний початковий опір середовища, Н/м2; а – постійний параметр;
| Продукція | R, н/m20 | |
| Варені ковбаси | 4600…4800 | 4 … 6 |
| Напівкопчені ковбаси | 1,2 … 1,3 |
Таблиця 2 Середні значення параметрів для визначення опорів при перемішуванні м’ясного фарша
| № п/п | Параметри | Фарш для ковбас | ||
| варених | напівкопчених | копчених | ||
| 1. | Сумарний опір для прямих лопатей при V=1,5 м/с, R, 104 Н/м2 | 1 … 1,5 | 2 … 2,5 | 2,5 … 3 |
| 2. | Питома витрата енергії, кВт*год/т | 3,9 | 4,6 | 2,7 |
| 3. | Коефіцієнт зчеплення або липучість С3, 103 Н/м2 | 2 … 3 | 3 … 4 | ~ 5 |
| 4. | Кут внутрішнього тертя 0, град | |||
| 5. | Гранична напруга зсуву 0, 103 Н/м2 | 0,4 … 2 | 2 … 3 | 3 … 4 |
За дослідженнями Горбатова:
(50)
де A,n – постійні коефіцієнти, величини яких для м’ясного фаршу можна прийняти: А=150 … 430; n – 0,19 … 0,3; υ– середня швидкість руху фаршу, см/с.
Середні значення параметрів, що необхідні для визначення опорів при перемішуванні м’ясного фарша, приведені у таблиці 2.
Date: 2015-07-22; view: 378; Нарушение авторских прав