Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Технологические расчеты
|
|
1. Разработка ассортимента реализуемой продукции
Проанализируем ассортимент товаров действующих предприятий-конкурентов розничной торговли, специализирующихся на реализации косметической продукции, находящихся в ближней торговой зоне проектируемого магазина: магазин косметики «Mon Ami», расположенный в 1800 м и магазин косметики «ЕВА» расположенный в 1200 м от данного магазина.
Средства по уходу за
волосами:
| · шампуни | - | - | - | - | |||
| · лаки | - | - | |||||
| · краски | - | - | |||||
| · воски | - | - | |||||
| · муссы | - | - | |||||
| · маски, бальзамы и кондиционеры | - | - | - | - | |||
| Средства для бритья и ухода за кожей после бритья: | - | - | - | ||||
| · пены и гели для бритья | - | - | - | - | |||
| · кремы после бритья | - | - | - | - | |||
| · лосьоны после бритья | - | - | - | - | |||
| Косметика декоративная: | |||||||
| · губные помады и карандаши для губ | - | - | |||||
| · туши | - | - | |||||
| · румяна | - | - | |||||
| · тени | - | - | |||||
| · подводки и карандаши для глаз | - | - | |||||
| · Средства по уходу за бровями | - | - | |||||
| · Средства по уходу за ногтями | - | - | |||||
| Парфюмерная продукция | |||||||
| ИТОГО |
На основании результатов анализа ассортимента действующих предприятий розничной торговли, представим перечень наименований товаров реализуемых в проектируемом магазине. Учитывая специфику косметической продукции «YVES ROCHER» – создание растительной косметики, то основные акценты будут сделаны на уходе за кожей и волосами, а также ароматические средства.
2. Определение состава помещений предприятия и расчет их площадей
Разработаем схему технологического процесса проектируемого предприятия и схему взаимосвязи помещений предприятия.
Таблица 3.3.3 - Технологические процессы проектируемого предприятия
| Операции и их режимы | Наименование помещений | Применяемое оборудование |
| Прием товара | Приемочная | Стол, платформенная тележка |
| Подготовка к продаже и хранение товара | Помещение для подготовки и хранения товара | Стеллажи, столы, кресла |
| Реализация товара | Торговое помещение | Витрины, стеллажи, демонстрационная витрина, кресла, прилавок-стойка, прилавок для кассы, журнальный стол. |
| Отдых, прием пищи и гардеробная для персонала | Служебные и бытовые помещения | Диван, стол, стулья, холодильный шкаф, шкаф |
Схема технологического процесса проектируемого предприятия
Помещение для приема, товара: прием товара согласно товарной накладной, выявления дефектов товара;
Сотрудники, работающие в помещении для приема, подготовки к продаже и хранения товара, выполняют функции:
· нанесения стикеров на тару (наименование, способ применения, объем/массу и т. д. на государственном языке);
· обеспечение хранения товара согласно рекомендациям указанным производителем;
· осуществления контроля над соблюдением срока годности товаров в помещении для приема, подготовки товаров к продаже и хранения товаров.
Сотрудники, работающие в торговом зале, выполняют следующие функции:
· демонстрацию товара;
· непосредственную продажу товара;
· осуществления контроля над соблюдением срока годности товаров в торговом зале;
· осуществления контроля над сохранением товарного вида продукции.
Служебно-бытовое помещение служит для:
· отдыха персонала;
· принятия пищи персоналом;
· подготовки персонала к рабочей смене.
Таблица 3.3.4 - Расчет площадей неторговых групп помещений предприятия розничной торговли
| Характеристика группы помещений |
| Удельные показатели минимальной площади помещений, м2 |
| Расчетная площадь помещений, м2 |
| На 10 м2 торговой площади при величине предприятия 250 м2 (n1) |
| Дополнительно на каждые 10 м2 торговой площади свыше или менее 250 м2 (n2) |
| Прием и подготовка товара к продаже, S1 |
| 2,0 1,6 21,2 |
| Подсобные помещения, S2 |
| 0,6 0,3 9,6 |
| Служебно-бытовые помещения, S3 |
| 0,8 0,6 9,2 |
| ИТОГО 3,4 2,4 40,0 |
В торговых центрах часть неторговых помещений магазинов (разгрузочные помещения и хозяйственные дворы) рекомендуется объединять, при этом допускается уменьшение суммарной площади этих помещений на величину до 10%
Определим состав и площади помещений проектируемого предприятия розничной торговли.
Исходя из того, что в проектируемом магазине нет возвратной тары, какого либо торгового инвентаря, то расположение подсобного помещения в данном магазине не целесообразно.
Товар, реализуемый в проектируемом магазине – малогабаритный, необходимо тщательно проверять количество поступившего товара. Поэтому площадь, предназначенная для подсобного помещения, можно отнести на изолированную приемочную.
Date: 2015-07-23; view: 586; Нарушение авторских прав