Проектирование производства молока

Проектирование производства молока может осуществляться несколькими способами.

1. Валовой надой молока по месяцам определяется как сумма удоев, запланированных по каждой корове с учетом ее прошлой продуктивности, возраста, физиологического состояния в каждом календарном месяце. Способ наиболее точный, но самый трудоемкий, поэтому используется только на племенных фермах небольших размеров.

2. Запланированный годовой валовой надой по ферме распределяется по месяцам пропорционально фактическому поступлению молока по месяцам прошлого года. Этот способ недостаточно точный. Он может быть пригоден только в том случае, если не изменяются по сравнению с прошлогодними условия содержания, кормления, сроки распределения отелов, чего практически не бывает.

3. Валовой надой определяется на основе среднемесячных удоев коров в различные месяцы лактации при запланированной их продуктивности.

4. Валовой надой рассчитывается на основе среднего месяца лактации коров, определенного в каждом календарном месяце года.

Два последних способа являются наиболее приемлемыми при планировании производства молока на крупных комплексах (фермах).

Для применения обоих способов необходимы следующие исходные данные:

- сведения об отелах коров за прошлый год:

- план отелов коров и нетелей по месяцам;

- запланированные количество и сроки выбраковки коров из основного стада;

- планируемый годовой удой молока на среднегодовую корову.

Расчеты надоя молока на основе среднемесячных удоев коров в различные месяцы лактации (третий способ) следует проводить в форме таблицы 2.4.1.

Во второй графе проставляются среднемесячные удои. В Приложении 4 приводится таблица распределения удоев по месяцам лактации в зависимости от годового уровня продуктивности коров.

Вначале составляется план движения коров. При этом используются данные о фактических отелах животных за прошлый год и план отелов на предстоящий год.

Таблица 2.4.1 - План помесячного производства молока по молочно-товарной ферме

Надой молока в каждом календарном месяце определяется произведением количества коров и удоя молока на 1 корову в соответствующий месяц лактации.

Надои по месяцам складываются, и сумма сравнивается с запланированным (уточненным) надоем.

Если окажется значительное отклонение (±2 %), то следует провести корректировку планового надоя: разницу между расчетным валовым надоем и требуемым, полученным от умножения годового удоя 1 коровы на среднее число коров за год, можно исключить равномерно из всех календарных месяцев года или из самых неблагоприятных (по усмотрению планирующего с учетом условий хозяйства).