Гипертония и ожирение. Правила питания.

Ожирение само по себе не вызывает гипертонию. У многих людей с избыточным весом артериальное давление остается нормальным или даже пониженным. С другой стороны, у многих гипертоников масса тела нормальная. Тем не менее, если у вас развилась гипертония в сочетании с ожирением, то знайте, что такое состояние очень опасно в плане осложнений. Поэтому оно требует быстрого перехода на диету.

При артериальной гипертонии, как нетрудно догадаться, в первую очередь необходимо исключить из рациона или серьезно ограничить продукты, способствующие повышению давления. Полностью исключить рекомендуется:

· продукты, содержащие кофеин в значительных количествах (крепкий чай, кофе, какао);

· острые, соленые, копченые продукты и блюда, консервы, пряности;

· жирные продукты (жирные сорта мяса, рыбы, рыбий жир, твердые жиры, мороженое);

· сдобу, торты, пирожные, в первую очередь с масляным кремом;

· большинство субпродуктов (почки, печень, мозги);

· алкогольные напитки. Хотя в последнее время все чаще появляются сообщения, что небольшие количества (до 200 грамм в день) хорошего сухого красного вина (но не водки или бормотухи!) не повредят, а скорее наоборот.

Серьезно ограничить при гипертонии надо употребление следующих продуктов:

· поваренная соль. При гипертонии считается чуть ли не врагом номер один. Рекомендуется ограничить ее употребление 3-5 граммами в день (обычно "средний человек" съедает в день 10-15 грамм поваренной соли). При обострении болезни соль рекомендуется полностью исключить;

· легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, мед, конфеты);

· животные жиры (сливочное масло, сметану). Не менее 1/3 количества жиров должны составлять растительные масла;

· жидкость (включая супы) - не более 1-1.2 литра в сутки.

В умеренных количествах можно употреблять картофель, фасоль, бобы, горох. Хлеб - до 200 грамм в день, главным образом черный. А основу питания при гипертонии должны составлять:

· нежирные сорта мяса, рыбы (преимущественно в отварном виде);

· молоко, молочнокислые продукты, нежирный творог, нежирные сыры;

· рассыпчатые каши (овсяная, гречневая, пшенная);

· супы: овощные вегетарианские, крупяные, молочные, фруктовые (с учетом общего количества употребляемой за день жидкости). Нежирные мясные супы рекомендуется употреблять не чаще двух раз в неделю;

· фрукты, овощи (капуста свежая, квашеная белокочанная, огурцы свежие, помидоры, кабачки, тыква) в сыром, вареном виде, в виде винегретов, салатов с растительным маслом;

· продукты, богатые липотропными веществами, калием и магнием (абрикосы, курага, яблоки и другие).

Особое значение диета при гипертонии приобретает в том случае, если повышенное давление наблюдается на фоне излишнего веса. А такое сейчас встречается все чаще и чаще. Есть данные (усредненные, конечно), что каждый лишний килограмм увеличивает артериальное давление на 1 мм.рт.ст. Диетическое питание при гипертонии, развивающейся на фоне ожирения, должно способствовать не только нормализации водно-солевого баланса и липидно-углеводного обмена, но еще и снижению массы тела.

При гипертонии в сочетании с ожирением рекомендуется снизить калорийность питания за счет, в первую очередь, уменьшения содержания жиров до 20-30% при повышении доли углеводов до 50-60%, но не за счет легкоусвояемых углеводов. Голодание и "жесткие" низкокалорийные диеты при гипертонии противопоказаны.

К продуктам, понижающим давление можно отнести:

- Черную смородину. Сок черной смородины и ягоды, способствуют снижению давления.

- Красная свекла.

- Клюква

- Лимон, относится к продуктам питания, которые помогают снизить давление.

- Чеснок содержит кальций, фосфор, калий, медь, клетчатку, витамин В1, марганец, селен. Чеснок применяют в борьбе со многими недугами, в том числе, он помогает снизить артериальное давление.

- Калина.

- Каркаде.

- Очень полезны для организма сухофрукты. Калий и магний, содержащийся в этих сухофруктах поддерживает эластичность стенок сосудов, поддерживает сердечную мышцу, уменьшает вязкость крови, препятствуют образованию тромбов.

Приложение 7

Date: 2016-08-30; view: 281; Нарушение авторских прав