Сахарный диабет II типа. Правила питания.

Цель соблюдения диеты. Как многим кажется, самый простой вариант – это убрать из повседневного рациона ту пищу, которая ведет к повышению количества сахара в крови, а результатом станет приостановка развития сахарного диабета. Такое мнение является серьезным заблуждением.

Голодная диета, зачастую, сложна даже для здорового человека. Больному диабетом нужно:

• Тщательно корректировать свой рацион;
• Подбирать необходимые продукты;
• Составлять меню на каждый день;
• Соблюдать правильный режим питания.

Нужно понимать, что определенное меню при сахарном диабете 2 типа – мера не временная, а постоянная. Правильное употребление пищи должно стать постоянным образом жизни человека с диагнозом сахарный диабет. Именно от его готовности соблюдать все правила и требования, напрямую будет зависеть продолжительность и качество его жизни.

Если уровень сахара повышен, то диета позволит:

• Поддержать количество сахара в крови в норме;
• Привести в норму массу тела, что является жизненно важным для диабетика;
• Уменьшить риск возможного появления осложнений и побочных заболеваний.

Основная цель соблюдения принципов правильного питания – нормализовать углеводный и жировой обмен в организме.

Нужно понимать, если больной сахарным диабетом отказывается изменять свой обычный рацион, ему не помогут никакие лекарственные препараты.

Принципы питания. Основное правило – строгое соблюдение рекомендованного режима питания и соответствующее меню. Лишь в этом случае, лечение даст положительный эффект. Согласно статистике, более 50% диабетиков, страдающих 2 типом заболевания, имеют ожирение. По этой причине, питание должно иметь низкую калорийность, только тогда оно поможет нормализовать массу тела.

Особенности питания:

• Дробное питание. Больной должен питаться не меньше пяти раз в день, порции должны быть небольшими;
• Завтрак является обязательным, его отсутствие оказывает негативное воздействие на обмен веществ в организме;
• При невозможности есть часто, нужно иметь с собой пищу для перекуса;
• Последний прием еды должен происходить не позже, чем за несколько часов до сна;
• Рекомендуются щадящие способы готовки пищи – варка, запекание, тушение; следует исключить копченую и жареную еду;
• В качестве сахарозаменителя лучше использовать сорбит или аспартам;
• Употребление соли в минимальных количествах;
• Необходимо считать калорийность пищи, допустимый предел – 2500 калорий в день.

Если вес у больного в норме, то можно и не ограничивать калории. Но обязательным является строгий контроль за уровнем сахара.

Рекомендуемый рацион. Рекомендации по ежедневному рациону для диабетиков с любым весом включают в себя постоянное употребление в пищу:

• Рыбы и морепродуктов;
• Растительных жиров в уменьшенных количествах;
• Клетчатки (овощи, зелень, фрукты).

Необходимо, чтобы в ежедневном рационе были сбалансированы основные питательные вещества:

• Белки – 15-20%;
• Жиры – не более 30%;
• Сложные углеводы – от 5 до 55%.

Список запрещенных для употребления продуктов:

• Сметана, жирный твердый сыр и майонез;
• Все колбасные изделия;
• Свинина и баранина;
• Полуфабрикаты;
• Жирные молочные продукты.

Разрешенные к употреблению продукты:

• Нежирные молочные продукты;
• Кисломолочная пища;
• Нежирные мясо и рыба;
• Продукты с содержанием большого количества клетчатки;
• Злаковые;
• Овощи и зелень;
• Фрукты с малым содержанием сахара.

Приложение 6