Просяной пилав для укрепления щитовидной железы

Количество порций: 6–8

Ламинария – богатая витаминами и минералами морская водоросль, полезная для щитовидной железы и обмена веществ. Доктор Питер д Адамо, специалист по вопросам питания и группам крови, утверждает, что ламинария особенно полезна для снижения веса при первой группе крови. Если ваша энергия на нуле или есть симптомы гипотиреоза, то это блюдо придаст вам сил, особенно в холодное время года!

Несмотря на то, что ламинария относится к водорослям строго лечебным, нежели приятным на вкус, ингредиенты этого блюда подобраны так удачно, что получается очень вкусно. (Приобрести ламинарию можно на TeSeaweedMan.com.).

Не забудьте замочить просо накануне вечером (замачивайте на 8-12 часов и смотрите инструкции в начале главы). Сама готовка занимает около 10 минут плюс еще 15–20 уходят на варку.

Следуйте инструкциям по приготовлению «Отличного просяного хлеба» (см. выше), но получите не хлеб, а пилав (обойдитесь без противня). Затем добавьте перечисленные ниже ингредиенты.

Ингредиенты:

6 чашек побегов гороха (если нет зеленых побегов, возьмите снежный или сладкий горох)

Морковь, 6 штук, вымыть и нарезать кружками

1 нарезанная луковица

1 столовая ложка карри

½ столовой ложки кокосового масла

½ чайной ложки ламинарии на порцию, размолоть в кофемолке (это придаст блюду солоноватый привкус, поэтому попробуйте перед тем, как добавить соль!)

Инструкции:

Налейте в кастрюлю воды на 1 дюйм; добавьте морковь, лук и карри; варите до размягчения моркови.

Если кладете снежный или сладкий горох вместо зеленых побегов, положите их через 5 минут варки моркови и лука.

Добавьте щепотку морской соли и кокосовое масло. Добавьте пикантный просяной хлеб и разогрейте, затем отставьте в сторону.

Рекомендации по употреблению: положите на каждую тарелку 2 чашки гороховых побегов и немного весеннего микса, приправьте конопляным маслом. Выложите на свежие овощи просяной пилав. Присыпьте каждую порцию ½ чайной ложки ламинарии.

Приятного аппетита!