Дістемелік нұсқаулар

АЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ

ДЕНСАУЛЫҚ САҚТАУ ЖӘНЕ ӘЛЕУМЕТТІК ДАМУ МИНИСТРЛІГІ

МАРАТ ОСПАНОВ АТЫНДАҒЫ БАТЫС ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ» ШЖҚ РМК

ТАҒАМ ЖӘНЕ БАЛАЛАР МЕН ЖАСӨСПІРІМДЕР ГИГИЕНАСЫ БОЙЫНША МАМАН РЕТІНДЕ Кәсіби практика бойынша

дістемелік нұсқаулар

Мамандық: 5В110400 – «Медико-профилактикалық іс»

Пән: Тағам гигиенасы және Балалар мен жасөспірімдер гигиенасы

Кафедра: Кәсіби аурулар мен гигиеналық пәндер

Курс 4

Семестр: 8

Құрастырған: кәсіби аурулар мен гигиеналық пәндер кафедрасы жетекшісі

м.ғ.к. доцент Бермагамбетова С.К.,

аға оқытушы Ниязалина Л.У.

Ақтөбе қ., 2015ж.

Кәсіби аурулар мен гигиеналық пәндер кафедрасы отырысында талқыланған:

Хаттама №______ «____» ___________ 20___ж.

Кәсіби аурулар мен гигиеналық пәндер кафедрасының жетекшісі:

м.ғ.к., доцент__________________ Бермагамбетова С.К.

1. Кіріспе: Тағам гигиенасы, балалар мен жасөспірімдер гигиенасы маманы ретінде кәсіби практика бойынша үлгілік оқу бағдарламасы медико-профилактикалық іс мамандарын дайындау деңгейіне қойылатын мемлекеттік талаптарды жүзеге асыру үшін тағайындалып, жұмыс оқу бағдарламасын құрастыруға негіз болып табылады.

2. Кәсіби практиканың мақсаты: мемлекеттік санитарлық қадағалауды жүргізуде тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы пәнін өтуде меңгерген көлемді теориялық білімдерін нығайту және тереңдету үшін тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы маманы ретінде тәжірибелік машықтарды игеру.

Кәсіби практиканың міндеттері:

• тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы бойынша ескертпелі жəне ағымдық санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау жүргізу негіздері үшін білімді, біліктілікті жəне дағдыларды практикада нығайту;

• бақылау нысандарда санитариялық-эпидемиологиялық тексеру жүргізу үшін тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы маманы жұмысында білімді, біліктілікті жəне дағдыларды практикада жетілдіру;

• мемлекеттік санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау департаментінің (ТҚҚД), тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы бөлімшелерінде есепке алу-есеп беру құжаттарын рәсімдеуді жетілдіру;

• клиенттерге кеңес беру жəне мамандармен тұлғааралық қарым-қатынас машықтарын жетілдіру.

4. Кәсіби практика өтудің қорытынды нәтижелері:

4.1. Тағам гигиенасы бойынша:

1. Тағам обьектілерінде азық-түліктерді сақтау орнында санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

2. Зертханалық зерттеу үшін сынамаларды алуымен азық-түліктерге санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

3. Ет жəне шұжық өнімдеріне санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

4. Сүтке санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

5. Ұнға санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

6. Нанға санитариялық-эпидемиологиялық сараптау өткізу.

7. Обьектінің санитариялық-эпидемиологиялық тексеру актісін құрас-

тыру.

8. Ќоғамдық тамақтандыру кəсіпорындарын санитариялық-эпидемио-

логиялық тексеру.

9. Азық-түлік дүкенді санитариялық-эпидемиологиялық тексеру.

10. Базарды санитариялық-эпидемиологиялық тексеру.

11. Тамақ өнеркəсібі кəсіпорындарың санитариялық-эпидемиологиялық тексеру.

12. Компьютерлік технологиялар қолдана отырып есепке алу-есеп беру құжаттарды толтыру.

13. Тағамдық уланулар, жедел ішек инфекциялар жəне алиментарлы аурулардың алдын алу шараларын жүргізу.

14. Тағам гигиенасы саласында мемлекеттік санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау жүргізу.

15. Санитариялық-эпидемиологиялық тексеру актісін құрастыру.

16. Анықталған кемшіліктерге арнайы құжаттама толтыру жəне оның орындалуын бақылау.

4.2 Балалар мен жасґспірімдер гигиенасы бойынша:

1. Саламатты өмір салты туралы сұхбаттасу (ата-аналар, жастармен бірге мектеп аудиторияларында).

2. Мектепке дейінгі мекемелерге, бөбек бақшаларына санитариялық-эпидемиологиялық зерттеу жүргізу.

3. Мектеп-интернат немесе жалпы білім беретін мектептерге санитариялық-эпидемиологиялық зерттеулер жүргізу.

4. Жалпы білім беретін мектептерде (мектеп ішілік сауықтандыру лагерлерінде) жазғы сауықтандыру жұмыстарын санитариялық-эпидемиологиялық бағалау.

5. Балалардың керек жарақтарын, жићаздарды шығаратын мектептен тыс мекемелерге жəне кəсіпорындарға санитариялық-эпидемиологиялық зерттеу жүргізу.

6. Бастауыш сынаптарда мектеп жићаздарына жəне оқушылардың дұрыс отырғызылуына санитариялық-эпидемиологиялық баға беруді жүргізу.

7. Мектепке дейінгі мекемелерде балалар жићаздарына санитариялық-эпидемиологиялық бағалау жүргізу.

8. Мектептің (мектеп-интернат) оқу бөлмелерінің табиғи жəне жасанды жарықтануына санитариялық-эпидемиологиялық баға беруді жүргізу.

9. Мектептерде оқу процестерінің ұйымдастыруын санитариялық-эпидемиологиялық бағалау.

10. Жалпы білім беретін мектептерде дене шынықтыру сабақтарын жүргізілуін жəне ұйымдастырылуын санитариялық-эпидемиологиялық бағалау.

11. Мектепке дейінгі мекемелерде тамақтанудың ұйымдастырылуын санитариялық-эпидемиологиялық бағалау.

5. Практиканы өткізудің саясаты (практиканы өткізуге қатысты барлық талаптар)

5.1 Кәсіби практиканың ұйымдастырылуы:

Практикалық база ретінде бекітілген ТҚҚБ және АОСЭСО тағам гигиенасы және балалар мен жасөспірімдер гигиенасы бөлімдерінде кәсіби практика өткізіледі. Кәсіби практика өту кезеңінде студенттер практиканың ішкі тәртібін орындау қажет, барлық ұйымдастыру және әдістемелік жұмыстарға қатысу керек.

Пркатиканың ұйымдастырылуы, өткізілуі және практикаға басшылыққа сабақ беретін «тағам гигиенасы» және «балалар мен жасөспірімдер гигиенасы» кафедрасы іске асырады. Практика сабақтан тыс уақытта кесте бойынша жүргізіледі.

5.2. Кафедраның міндеттері:

-практика бөлімімен бірігіп кәсіби практиканы жоспарлайды;

-өткізу формасын жетілдіреді;

- студенттерді барлық оқу-әдістемелік құжаттармен қамтамасыз етеді.

5.3. Кәсіби практиканы ақпаратпен қамтамасыз ету:

-әдістемелік нұсқамалар, бақылаушы объектілердің тексеру актысын жазу, қаулы, НТҚ, СанЕменН, объектіні тексеру алгоритмі.

5.4. Оқушыларға қойылатын талаптар:

-лабораторияда техникалық қауіпсіздік ережелерін сақтау;

-кәсіби практикаға міндетті түрде қатысу;

-киім үлгісі (халат, екінші аяқ киім);

-еңбек тәртібін сақтау;

-кәсіби практиканың ұйымдастырылуының ережелеріне сәйкес айып пұл санкциялары

6. Практиканың мазмұны:

Date: 2016-06-09; view: 484; Нарушение авторских прав