Сформулируем основные правила питания

• Приступаем к еде в ровном расположении духа. Будем помнить слова мудреца Ибн-Сины: пища, съеденная при плохом настроении, не переваривается. Все неприятные разговоры во время еды мы с вами будем расценивать как явное отсутствие культуры и скрытое невежество. В семьях, где часто ссорятся за столом, в пищу вносится отрава, причем многодневного действия. На пищеварение она влияет посильнее некоторых лекарств и токсинов. Поэтому, если вы находитесь в состоянии психической неуравновешенности, лучше пропустить обед и не портить настроение другим. Глубокое, выполняемое в течение 5 минут дыхание полностью успокоит психику, и минут через тридцать можно приступать к трапезе.

• Едим молча, тщательно пережевывая пищу, осознавая то, что едим.

• Во время еды можно понемногу пить теплую воду (если есть такое желание).

• Не пьем до еды (за полчаса) и после еды: это вредит пищеварению.

• Прекращаем еду до момента насыщения.

• Не едим рано утром. Утром, после сна, голод, как правило, не ощущается, а ранний завтрак отнимает силы. Утром отдохнувший человек не хочет есть, и это естественно: еще не потрачены никакие силы – наоборот, он даже напитался энергией сна. Зачем же вводить в организм более грубую энергию еды? Ранний завтрак, к нашему сведению, придуман придворными дамами французского двора, нежными эфирными трутнями, которым для существования крайне необходима была энергия абсурда. Ранний завтрак давал ее.

• Завтракаем ближе к 9 часам утра, когда работа желудка – на максимуме. Как вариант № 1 рассмотрим такой режим питания: завтракать лучше 2 раза – очень легкий завтрак в 9 часов, например яблоко или две морковки, и более основательный – на работе, когда появится чувство голода. Например, можно съесть в перерыве бутерброд с маслом и зеленью или принесенную в термосе кашу.

Вариант № 2: легкий завтрак в 9 часов. Затем – завтрак на работе, когда у всех обед. Обедаем же дома после работы и ужинаем за 2 часа до сна.

• Самая тяжелая пища – на обед: это мнение П. Брегга. Существует другой вариант: самая тяжелая пища – на ужин; это мнение Г. Шелтона. Я, безусловно, не Брегг и не Шелтон, но вот мое мнение: надо определить, какое время для вас – самое оптимальное для приема тяжелой пищи. У каждого оно свое. На этом этапе обучения вы должны попытаться самостоятельно определить свое время по самочувствию. Мне, например, совершенно не подходит схема Шелтона, при всем моем великом уважении к нему. Кроме того, я не приемлю – и пытаюсь привить это своему окружению – термин «тяжелая пища». Думаю, ее не должно быть совсем. А если вы ее все же потребляете, эту «тяжелую пищу», определите самые трудные временные участки на протяжении дня. Как правило, это его начало и конец. Значит, все самое сложное надо давать в середине, то есть для большинства самая тяжелая пища должна приходиться на обед.

• Едим столько раз в день, сколько требует ваша конституция (не обычаи страны, а потребности тела).

• Едим только совместимые продукты питания.

• Едим только пищу соответствующей температуры (никаких предельных тепловых нагрузок).

• Наша пища – малосоленая.

• Не едим после захода солнца. Если вы принимаете этот пункт, честь вам и хвала, только исключите тот вариант питания, когда ужин принимается за 2 часа до сна. Если вам это не подходит, то действуйте по-своему.

• Не едим без чувства голода.

• Не едим, если хочется пить, и не пьем, если хочется есть.

• Не едим при болях, умственном и физическом недомогании или перенапряжении, повышенной температуре, злости, интимном желании, усталости, когда вы замерзли или перегрелись. Будем помнить мудрую восточную поговорку: нарушение пищеварения – мать всех болезней. Усталого не кормим: пусть сначала немного отдохнет, иначе он не сможет нормально усвоить пищу. По Шелтону, нельзя есть перед началом работы и сразу после ее окончания, нужен небольшой перерыв.

• Не едим до тех пор, пока не нормализуется температура и не появится чувство голода.

• Во время еды изредка делаем глубокие вдохи.

• Количество съеденной пищи должно умещаться в сложенных вместе ладонях. Сознательный человек больше не ест!

• После еды, по возможности, совершаем 15-минутную прогулку пешком (лучше часовую, но время… где взять время?).