Методические рекомендации по организации изучения дисциплины. Согласно Требованиям ФГОС ВПО, не менее 20% учебных занятий проводится в интерактивной форме:

Согласно Требованиям ФГОС ВПО, не менее 20% учебных занятий проводится в интерактивной форме:

Формы проведения интерактивных занятий:

Оценочные средства (ОС) (вопросы к зачету):

Перечень вопросов к зачету:

1. Происхождение спиртных напитков в России в IX-XV веках и их терминология.

2. Мед и его значение в Древней Руси.

3. Квас как напиток в Древней Руси.

4. Пять типов опьяняющих напитков на Древней Руси.

5. Технические особенности русского производства водки.

6. Технологические особенности водки и её производства по основным позициям?

1. Сравнительные сырьевые и технологические данные
   о крепких алкогольных напитках разных стран
2. Основные производители и марки КСН в России.
3. Воздействие алкоголя на человеческий организм
4. Гастрономическое значение и правильное употребление водки
5. Обозначения крепости алкогольных напитков на этикетках
6. Отличие Whiskeyот Whisky.
7. Вкусовой рейтинг Whisky.
8. Основные типы джина
9. Три основных ингредиента в производстве джина
10. Винно-водочные изделия - бренди
11. Коньяк – напиток, покоривший мир
12. Выдержкаконьяка - ординарные, марочные и коллекционные
13. Туйон - в современном производстве абсента
14. Болезнивина – их признаки
15. Пpоба вина на вкус
16. Производствокрасных, белыхирозовых вин – особенности
17. Классификация - натуральных вин
18. Винные этикетки французских вин
19. Законы хранения вин
20. Пиво, как напиток масс.
21. Напитки безалкогольные.
22. Вода основа жизни.
23. Соки, как кладезь полезности.
24. Ксантиновые напитки.
25. Напиток аптека.
26. Воздействие кофеина на человека.
27. Аперитив - вкусная прелюдия к застолью.
28. Популярная форма дружеской вечеринки.
29. Смешанные напитки.
30. Культура приготовления коктейлей.
31. Аперетивы и дайжестивы.