Введение. Актуальность проблемы и темы исследования

Актуальность проблемы и темы исследования. Новое – это хорошо забытое старое! Вспоминая изречения великих людей, можно выделить две цитаты, касающиеся нашего питания: «Мы то, что мы едим» и «Наша еда – наше лекарство»! ……….за это время не было проведено исследования для определения эффективности этих занятий, хотя авторы программы постоянно обращаются с предложением организовать мониторинг качества питания школьников, изучающих данные курсы. ………..Программа предполагает использование стандартизированных анкетно-опросных методик, утвержденных и рекомендованных Министерством здравоохранения, а так же ввод данных и их обработка с помощью специализированной компьютерной программы института питания РАМН.

Цель данной работы:

Определить эффективность использования образовательных программ по питанию для формирования пищевого поведения и качества питания учащихся и их родителей.

Объект исследования: рациональное питание.

Предмет исследования: влияние образовательной программы по правильному питанию на пищевое поведение и качество питания гимназистов.

Гипотеза основана на предположении о том, что гимназисты, которые прошли обучение по программам, отличаются более качественным питанием и пищевым поведением от своих сверстников, не проходящим курсы по правильному питанию.

В соответствии с целью и гипотезой исследования, были поставлены следующие задачи:

1. Изучить теоретические подходы к проблеме рационального питания и образовательные программы по питанию для школьников;

2. Освоить стандартизированные анкетно-опросные методики, ввод данных и их обработку с помощью специализированной компьютерной программы института питания РАМН.

3. Выделить две группы учащихся 3-5 классов: контрольную и экспериментальную.

4. Используя методику, провести исследование среди школьников 3-5 классов и их родителей и сделать выводы по существу вопроса.