Тефтельки для малышей

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Тефтельки для малышей":

· Говядина (вырезка, приблизительно) — 300 г

· Лук репчатый (средний) — 1 шт

· Морковь (средняя) — 1 шт

· Батон (белый) — 1-2 ломт.

· Яйцо — 1 шт

· Молоко — 3-5 ст. л.

· Рис (сырой) — 0,3 стак.

· Масло растительное (для пассеровки овощей)

· Масло сливочное — 1 ст. л.

· Соль (по вкусу)

Рецепт "Тефтельки для малышей":

берем только свежее и лучшее (ведь для деток) Батон предварительно заливаем теплым молочком, а мясо и половинку нашей луковицы режем кусочками

пропускаем мясо с луком через мясорубку два раза, добавляем туда же батон, слегка отжатый от молока. Рис промываем несколько раз, до прозрачной воды, все смешиваем, солим по вкусу (не забываем, что готовим для деток), вбиваем яйцо, еще раз вымешиваем и отставляем в сторону.

мелко режем вторую половинку луковицы, натираем морковь и на сковородочке, на маленьком огне слегка пассеруем

формируем из нашего фарша тефтели и укладываем на лук с морковкой, заливаем тефтели до половины горячей водой и на маленьком огне тушим минут 40 (до готовности риса) под закрытой крышкой

когда рис будет готов, быстренько кладем на каждую тефтельку по кусочку сливочного масла и выключаем огонь. Ждем минут 15, и можно кушать.

На гарнир можно картофельное пюре, а наш папа любит просто с овощами и тефтелек побольше! Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!!!

1. 2 столовых ложки муки на сухой сковороде прокалить немного, пока она не начнёт менять цвет (здесь очень важно не сжечь муку), добавить поллитра (можно больше) горячей воды или бульона, тщательно размешивая венчиком. чтобы не было комков, добавить полстакана сметаны, чайную ложку сахара без верха. посолить и опустить на пару минут зонтик укропа.

За пять минут до готовности вылить соус в тефтели и дать потомиться.

Тефтели с рисом: рецепт длядетей

Ингредиенты: отварной рис — 5 ст.л., мясной фарш — 4 ст.л., 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковка. Тефтели — отличное сочетание мяса и риса. Их вы можете предложить ребенку после полутора лет. Приготовить их довольно просто и быстро следуя приведенному ниже детскому рецепту. Тефтели с рисом — Приготовление с фото: Фарш посолить, добавить репчатый лук и яйцо. Хорошо вымесить. Отварной рис остудить, смешать с фаршем. 1 столовую ложку фарша для тефтелей положить в муку. Обвалять со всех сторон и сформировать округлую котлетку. Выкладывать тефтели на горячую сковороду в растительное масло. Обжарить немного с обеих сторон, чтобы тефтели скрепились и не разваливались. Затем снять тефтели со сковороды на тарелку. А на сковороду выложить натертую морковь и измельченный репчатый лук. Это будет овощная подушка для тефтелей. Выложить их поверх овощей и залить 1 стаканом воды, слегка посолить. Тушить под крышкой около 35-40 минут до готовности. Теперь Готовые тефтели можно подавать с рисом либо отдельно как самостоятельное блюдо. Они получаются очень нежными и пышными, пропитанные ароматом лука и моркови. Кстати, овощи можно использовать как подливу к рису. Приятного аппетита!