Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Десертные белые винаВклинивающийся в регион Грав и ограниченный с севера Сероном, притоком Гаронны, Сотерн производит великолепные всемирно известные десертные белые вина: «Сотерн». Эти вина производятся в пяти коммунах: Сотерн, Барсак, Бом, Преньяк и Фарг. Соседние края «Серон», «Сент-Круа-дю-Мон», «Лупияк», «Кадиллак» и «Премьер Кот де Бордо» также производят бархатистые десертные вина. Благодаря жаркому климату и умеренной влажности, виноград во время уборки урожая покрывается как бы войлочной пленкой. Это крошечный грибок Ботритис цинереа, который, разрастаясь, выделяет сосальпы, проникающие через кожицу винограда, что вызывает поглощение воды и уменьшение кислотности. Существует официальная классификация областей производства «Сотерна» и «Барсака», установленная Синдикатом маклеров по вину Бордо в 1855 году. Эта классификация различает «Гран Премье Крю», «Шато д'Икем», 11 «Премье Крю» и 14 «Секон Крю».
Шабли Область виноделия Шабли расположена около города Оссер и охватывает 2 400 гектаров. Сорт «Шардоне», посаженный на мер-гелевых известняковых почвах, дает утонченные сухие белые вина, содержательные и живые. Четыре наименования относятся к коммуне Шабли: «Шабли Гран Крю».Они соответствуют семи участкам, которые могут следовать за наименованиями: «Водезир», «Ле През», «Ле Кло», «Гренуй», «Бугро», «Вальмюр» и «Бланшо». Это - высококлассные вина золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Сухие и чувственные они могут выдерживаться до 10 лет. «Шабли Премье Крю». Эти вина почти столь же утончены как «Гран Крю». Участки, классифицируемые как «Премье Крю» более многочисленны («Мон-де-Милье», «Монте де Тоннер», «Фуршом»...) «Шабли». Это элегантные вина с фруктовым вкусом, лучше всего проявляют свои качества в течении двух-трех лет, после сбора винограда. «Пти Шабли». Это живые и приятные вина пьются молодыми. Регион Шабли производит также белые вина на основе «Алиготе» и «Совиньон». «Совиньон де Сен-Бри», сухое белое вино из сорта Совиньон. Наконец, виноградники региона Шабли производят игристое вино (метод повторной ферментации в бутылке)- «Креман де Бургонь». Это вино с легкой пеной палевого цвета превосходного качества. «Креман де Бургонь» также вырабатывается в департаментах Кот д'Ор и Сона и Луара.
КОТ Д'ОР - «Кот де Нюи» - «Кот де Бон» - «От-Кот», подразделяющийся на От Кот де Нюи и От Кот де Бон.
|