Картофель с сыром

Ингредиенты:

1 кг картофеля (среднего размера)

100 г сыра (твердого)

1 ст.л. панировочных сухарей

50 г сливочного масла

Приготовление:

Картофель очистить, помыть. Нарезать картофель веерами (немного не дорезая с одного конца).Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофель. Посолить и поперчить, на каждый сверху положить кусочек масла. Запекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30 минут. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями. Вынуть картофель из духовки, посыпать сыром, запекать еще 15 минут.

Салат "Лисья шуба"

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши

2 картофелины в мундире

2 вареные морковки

1 крутое яйцо

150г тертого сыра

1 маринованный или соленый огурец

250г шампиньонов

Майонез

растительное масло

Приготовление:

1. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.

2. Грибы нарезать, обжарить до готовности на раст.масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).

3. Огурец нарезать.

4. Выложить салат слоями: горбуша - морковка - картошка - грибы - огурец. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром.

5. При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза.