Сегментирование по потребителям

Таким образом, на настоящий момент среди населения Санкт-Петербурга можно выделить 4 основные группы потребителей, которые готовы предъявить платежеспособный спрос на продукцию.

1. Группа потребителей с высоким уровнем доходности и взыскательным вкусом (15%). Данный сегмент удовлетворяет свою потребность в основном качественной импортной продукцией. Возрастная категория-до 50 лет.

2. Группа потребителей с высоким уровнем доходности и невзыскательным вкусом (10%). Данный сегмент удовлетворяет свою потребность всеми имеющимися в продаже продуктами питания. Возрастная категория – до 35-40 лет.

3. Группа потребителей со средним и ниже среднего уровнем доходности и невзыскательным вкусом (20%). Потребность удовлетворяется частично за счет продукции ООО «Наш дом», частично недорогими продуктами импорта из Кореи(хорошо разрекламированная лапша «Доширак»),Республики Белоруссия(недорогие овощные супы в стекляных банках),а также так называемые бульонные кубики,из которых хорошо представлены «Галина Бланка»,»Кнорр» Возрастная категория – до 70 лет.

4. Группа потребителей со средним и ниже среднего уровнем доходности и взыскательным вкусом (55%), которая может лишь частично удовлетворить свою потребность за счет импортной продукции.

5.3 Выявление спроса и емкости рынка

Как видим, подавляющая часть потребителей не может полностью реализовать свою потребность по причине высоких цен на качественную продукцию.

Рассчитываем емкость спроса на этом сегменте, для чего характеризуем его емкость.

Характеристика емкости рынка:

· численность населения Санкт-Петербурга – 4 млн.600 тыс. человек.

За вычетом числа детей в возрасте до 4-х лет – эта цифра составляет около 4-х миллионов человек. Объем продаж продуктов быстрого приготовления по Санкт-Петербургу в 2000 году – 840 000 тонн. Таким образом, на одного жителя Санкт-Петербурга приходится чуть больше 180 кг продуктов быстрого приготовления в год. Сопоставляя эти данные со статистикой большинства развитых стран мира, где на одного жителя приходится от 400 до 1800 кг, приходим к выводу, что потребление продукции в Санкт-Петербурге имеет потенциал роста как минимум, в 2 раза:

потенциал емкости рынка:

4 000 000 х 400 кг = 1 600 000 тонн

численность норма

потребителей потребления

Резервы роста: 1600000 т-840000 т=840000 т