П Р А К Т И Ч Е С К О Е З А Н Я Т И Е № 27

ПО ТЕМЕ «ФЕРМЕНТЫ. КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ

АКТИВНОСТИ АМИЛАЗЫ В БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЯХ

МЕТОДОМ «КОНЕЧНОЙ ТОЧКИ»».

Тестовый контроль знаний по теме «Ферменты».

1. Ферменты – это:

а) органические вещества белковой природы;

б) биологические катализаторы;

в) гликолипиды;

г) производные углеводов.

2. Что такое активный центр?

3. Ферменты проявляют максимальную активность при температуре:

а) 25°С;

б) 37°С;

в) 84°С.

4. Укажите оптимум рН для пепсина, амилазы слюны, амилазы поджелудочной железы.

5. Активаторами пепсина являются:

а) Н⁺;

б) С1^¯;

в) Сu²⁺;

г) Nа⁺.

6. Активаторами амилазы слюны являются:

а) Н⁺;

б) С1^¯;

в) Nа⁺;

г) К⁺.

7. В основе механизма действия ферментов лежит процесс:

а) образование ЕS;

б) образование Р и Е;

в) образование SJ;

г) мультиферментного комплекса.

8. Конкурентный ингибитор является:

а) структурным аналогом фермента;

б)структурным аналогом субстрата;

в) группа веществ, приводящая к активации фермента.

9. Что положено в основу классификации ферментов:

а) химический состав и тип катализируемой реакции;

б) обеспечение ферментами высокой скорости реакции;

в) состав кофермента.

10. Ферменты вступают в реакции и проявляют абсолютную специфичность в связях:

а) амилаза + крахмал;

б) амилаза + сахароза;

в) сахараза + мальтоза;

г) мальтаза + мальтоза.

Чтобы выразить активность альфа-амилазы в мккат/л, найденную по таблице активность в Ед/л разделить на 60: