Цель назначения

Предупреждение развития и уменьшение задержки натрия и жидкости, умеренное щажение функции почек, улучшение выведения азотистых шлаков.

Основные показания к назначению.

Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения, артериальная гипертензия, заболевания почек, нефропатия беременных.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки - 80 г (50 - 80% - животные).

Жиры - 90 - 100 г (25% - растительные).

Углеводы - 350 - 450 г (из них 50 - 100 г моно- и дисахариды).

Калорийность - 2700 - 2900 ккал.

Свободная жидкость - 0,9 -1,1 л.

Хлорид натрия - 2 г.

Основные способы приготовления.

Пища готовится без соли, в отварном, паровом или запеченном виде. Вторые мясные и рыбные блюда в отварном виде куском или рубленые. Допускается обжаривание рыбы и мяса после отваривания.

Режим питания.

Дробный, 5 раз в день. Близкий аналог номерной системы диет.

Диета 7 <*>.

<*> Больным с нефротическим синдромом назначается дополнительное питание, обеспечивающее поступление 40 г белка.

ДИЕТА Н1

Общая характеристика химического состава и продуктового набора.

Ограничение белка до 40 г в день.

Цель назначения.

Щажение функции почек; улучшение выведения и препятствие накоплению азотистых продуктов в крови, снижение уремии, а также гипертензивного синдрома.

Основные показания к назначению.

Хронические заболевания почек с резко выраженными нарушениями азотовыделительной функции почек и выраженной азотемией, цирроз печени с печеночной энцефалопатией.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки - 40 г (из них 25 - 30 г - животные).

Жиры - 80 - 90 г (из них 60 - 65 г - животные).

Углеводы - 450 г.

Калорийность - 2700 - 2800 ккал.

Свободная жидкость -1 л.

Хлорид натрия - до 2 г (в продуктах).

Близкий аналог номерной системы диет.

Диета 7 г.

Date: 2015-09-02; view: 303; Нарушение авторских прав