Правила поводження з різноманітними стравами і напоями

Якщо вам пропонують страву або напій, що викликають у вас алергію або який ви не любите, можете чемно відмовитися, сказавши: «Ні, дякую вас» або «Ні, спасибі». Проте, правила гарного тону рекомендують узяти хоча б по невеличкій порції від кожної страви і те, до чого ви не доторкнулися, непомітно розташувати на тарілці. Не варто пояснювати навколишнім, чому ви не їсте ту або іншу страву, не п'єте те або інше вино, проте якщо хазяйка вас запитає про це і причина криється в рекомендаціях лікаря або дієті, то ви можете відповісти їй, не привертаючи уваги інших гостей.

Відмовляючись від страви, запропонованого офіціантом, неголосно скажіть: «Ні, спасибі» або просто похитайте головою. Якщо ж ви хочете відмовитися від вина або якогось іншого напою, достатньо вказівним пальцем доторкнуться до краю келиха.

Правила поводження з харчовими продуктами і напоями потребують спеціальних навичок. Так, наприклад, споживання хліба відбувається в такий спосіб.

Хліб беруть рукою, а не виделкою, із загальної тарілки і кладуть на пиріжкову тарілку, що знаходиться зліва від підставної тарілки (підтарільника) і спеціально призначена для хліба. Невеличкі шматочки хліба відламують від шматочка (або булочки) пальцями лівої руки і відправляють у рот. При цьому виделку кладуть зубцями нагору на край тарілки, а ніж залишається в правій руці.

Якщо хліб треба намазати медом або варенням, то шматок хліба насамперед розрізають на довгасті шматочки і тільки потім намазують їхваренням або медом по мірі вжитку.

За правилами етикету не рекомендується:

· відкушувати шматочки хліба від цілої скибки;

· не варто кришити хліб у тарілку з метою підібрати там залишки соусу;

· намазувати маслом хліб, тримаючи його на долоні.

Date: 2015-08-22; view: 802; Нарушение авторских прав