Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності та валового виробництва молока

Найважливішою галуззю продуктивного тваринництва України є скотарство, яке постачає незмінні продукти харчування і цінну сировину для харчової і переробної промисловості.

В останні роки відбувається тенденція до різкого скорочення поголів'я ВРХ та й взагалі галузі тваринництва. На сьогоднішній день підприємству сільського господарства не вигідно займатися тваринництвом. Галузь рослинництва більш менш переживає скрутне становище.

Найвищого рівня виробництва молока в Україні було досягнуто наприкінці 90-х років. Пізніше тенденції його розвитку істотно змінилися. У Дніпропетровській області, як і по всій Україні, у період кризи у найскладнішому становищі опинилася молочна галузь. Обсяг виробництва скоротився у 2006 році порівняно з 1990 роком майже у 2 рази.

Економічну ефективність галузі скотарства в окремих категоріях господарств можна охарактеризувати за допомогою таких натуральних та вартісних показників: продуктивність великої рогатої худоби; витрати кормів на 1 ц. молока; 1 ц приросту великої рогатої худоби та на одну умовну голову; трудомісткість одиниці продукції.

Показники ефективності галузі скотарства співставляють по кожній групі тварин, як в натуральній так і у вартісній формах з середніми показниками по району чи показниками іншого господарства, або з даними цього ж господарства за кілька років. При цьому необхідно проаналізувати та співставити показники продуктивності худоби, та продуктивність праці, затрати праці у люд. год. в розрахунку на одиницю продукції.

Потім аналізують собівартість продукції по кожному виду продукції, що дасть змогу установити рівень тенденції, зміни собівартості продукції та виявити невикористані резерви.

Вся вироблена продукція в господарстві несе назву валова продукція. При цьому проводять аналіз рівня товарності в розрізі окремих видів продукції. Рівень товарності в галузі тваринництва значно більш ніж в галузі рослинництва. Це можна пояснити тим, що більшість продукції рослинництва використовують на внутрішньогосподарські потреби.

Виробнича спеціалізація господарства визначається питомою вагою ведучої товарної продукції. Ведучою галуззю в даному господарстві є рослинництво.

На початок 2012 року на підприємстві було в наявності 475 корів, що на 25 голів більше, ніж в 2011 році і на 4 голови менше, ніж в 2010 році.

Динаміку чисельності поголів'я корів можна побачити із таблиці 2.7.

Таблиця 2.7

Динаміка чисельності поголів’я корів (голів)

Як видно з таблиці поголів’я корів у 2011 році зменшилося на 6,1 %, порівняно з 2010 роком, а у 2012 році порівняно з 2010 роком зменшилося на 0,8 %, зросло на 5,6 %, порівняно з 2011 роком.

ТОВ «Родіна» вироблено основних видів продукції тваринництва:

Таблиця 2.8

Динаміка виробництва основних видів продукції тваринництва (центнерів)

Як видно з таблиці 2.3 виробництво кожного виду продукції тваринництва з кожним роком зростає, тільки у 2011 році порівняно з 2010 роком скоротилося виробництво яловичини на 8 %, а у 2012 році порівняно з 2011 роком – збільшилося на 34 %. Виробництво молока у 2011 році зросло на 11,7 % порівняно з 2010 роком, а у 2012 році виробництво молока зросло ще на 10,5 %, порівняно з попереднім роком.

Розглянемо динаміку розвитку молочного скотарства у ТОВ «Родіна»

Таблиця 2.9

Динаміка виробництва молока у ТОВ «Родіна»

Як видно з таблиці 2.4 валовий надій з кожним роком зростає, навіть не дивлячись на те, що в 2011 році поголів’я корів зменшилося на 29 голів порівняно з минулим роком, то валовий надій молока все одно збільшився на 2319 центнерів (11,7%). Надій молока на одну корову обсяг виробництва молока на 100 га сільськогосподарських угідь також з кожним роком збільшується.

Аналізуючи худобу, насамперед необхідно проаналізувати показники її продуктивності, які показують, чи взагалі потрібно утримувати дану худобу в господарстві. Динаміку товарного виробництва молока та рівень товарності розглянуто у таблиці 2.10.

Таблиця 2.10

Динаміка товарного виробництва молока у ТОВ «Родіна»

За результатами таблиці 2.5 можна зробити висновок, що з кожним роком рівень товарності зростає. У 2012 році рівень товарності зріс на 3,2 % порівняно з 2010 роком. Та підвищення рівня товарності пов’язано з збільшенням валового надою і майже вся продукція кожного року реалізовувалась.