Порядок выполнения и оформления работы

Задание 1. Изучить ассортимент основных видов моющих средств.

Для выполнения задания необходимо использовать образцы различных видов моющих средств и каталоги данной продукции. Ассортимент моющих средств по назначению делится на следующие группы

1. Синтетические моющие средства (дм стирки, для туалетных целей, вспомогательные cpедства для стирки),

2. Мыла (туалетные и хозяйственные).

В промессе классификации ассортимента моющих средств используют также такие признаки как консистенция. форма, группа качества, др

При выполнении задания I необходимо охарактеризовать представленный ассортимент моющих средств по различным признакам и оформить результаты работы н виде таблицы 10.

Таблица 10 - Результаты характеристики ассортимента моющих средств.

Задание 2. Изучить основные показатели качества стиральных порошков, туалетного и хозяйственного мыла.

Для выполнения задания 2 необходимо использовать нормативные документы на соответствующие виды моющих средств, в частности, ГОСТ790-89 «Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное Правила приемки и методы испытаний». ГОСТ 30266-95 «МЫЛО хозяйственное твердое. ОТУ». ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. ОТУ». ГОСТ 25644-96 «Средства моющие синтетические порошкообразные. ОТУ». Нормируемые показатели качества различных видов моющих средств необходимо законспектировать в виде таблицы 11.

Таблица 11 - Нормируемые показатели качества моющих средств.

Задание 3. Изучить методику определения показателей качества моющих средств.

Определение консистенции, цвета, запаха мыла и внешнего вида СМС. Данные показатели определяют органолептически. Консистенцию куска мыла определяют на ощупь. Хозяйственное мыло должно быть твердым, не липким, без расслоений.

Цвет и запах устанавливают немедленно после разрезания куска мыла. Хозяйственное мыло должно быть без выпота в виде маслянистых выделении на поверхности, неприятного запаха окисленных масел, гнилостного запаха

Определение пенообразующей способности хозяйственного мыла.

Пенообразование определяют встряхиванием мыльного раствора в мер­ном цилиндре. В мерный цилиндр вместимостью 800мл наливают 100мл раствора мыла температурой 50 С. Для определенна берут раствор мыла, содержащий 0,5 % жирных кислот. Цилиндр раствора мыла встряхивают в течение 1 минуты (180 встряхиваний). Пенообразующая способность и ее стабильность определяют объемом пены в см.

Определение наличия карботилксиметиллелюлозы (КМЦ) в порошкообразных СМС

КМЦ является полезной добавкой к средствах для стирки хлопчатобу­мажных и льняных тканей. Это вещество предотвращает повторное осаждение загрязнения из моющего раствора на отмываемую поверхность. Для проведе­ния анализа 0,1-0,2 г порошка помешают а пробирку и добавляют 5-10 капель раствора хлорцинкйода. После размешивания несколько капель суспензии наносят на предметное стекло и закрывают покровным стеклом. Пробу рассмат­ривают пол микроскопом при увеличении в 20-25 раз. КМЦ имеет вид редких Красновато-бурых волокон.

Задднне 4. Провести комплексную экспертизу качества моющих средств.

Результаты выполнения задания 4 оформить в виде таблицы 12.

Таблица 12 - Результаты комплексной экспертизы качества моющих средств.

Контрольные вопросы:

1. Классификация ассортимента моющих средств

2.Укажите нормируемые показатели качества различных видов моющих средств

3.Расскажите методику определения показателей качества туалетного и хозяйственного мыла

4.Расскажите методику определения показателей качества стирального порошка

5.Сущность комплексной оценки качества моющих средств

ЛАБОРАТОРНОЕ ЗАНЯТИЕ

ТЕМА: «ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА И ПОРЯДКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ СТЕКЛЯННЫХ ИЗДЕЛИЙ».

Цель работы: научиться распознавать по внешним признакам различные виды стекол, освоить методику распознавания различных способов выработки и декорирования стеклянной посуды, изучить методику и определить некото­рые показатели качества стеклоизделий, изучить ассортимент изделий