Примечание для салатов

Ненужно заморачиваться какими-то определенными рецептами и ненужно все усложнять…

Приготовление еды должно быть легким, экспериментируйте, подбирайте разные сочетания вкусов, которые понравятся именно Вам. Тем более используя разные овощные сочетания и заправки, Вы будете кушать всегда разные салаты, и еда будет разнообразной.

3. ВИТАМИННЫЙ САЛАТ И ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Выберите 3-4 ингредиента из списка фруктов и ягод, порежьте кусочками и смешайте.

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ

1. Натрите мелко морковку.

2. Выберите еще 2-4 ингредиента из разрешенных фруктов и ягод.

Порежьте их, добавьте к тертой морковке и все немного перемешайте.

3. Дополнительно можно добавить огурец – это очень освежает салат

Пробуйте разные варианты, примеры:

Тертая морковка + огурец + яблоко + груша

Тертая морковка + яблоко + киви + клубника

Тертая морковка + персик + клубника + груша

ДЛЯ ЗАПРАВКИ ЭТИХ САЛАТОВ ЕСТЬ ЦЕЛЫХ 5 ВАРИАНТОВ:

1. Заправляйте салат нежирным кефиром – 3-4 столовых ложки.

2. Оливковое масло – 1-2 ложки.

3. Натуральный йогурт с низкой жирностью, без ароматизаторов, сахара, красителей и крахмала.

4. Ягодная заправка – возьмите немного клубники, добавьте 1-2 столовых ложки воды и тщательно перемешайте миксером.

5. Творожная заправка – возьмите столовую ложку творога, добавьте 1-2 столовых ложки воды и перемешайте миксером или вилкой до однородного состава.

4. ТВОРОЖНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Возьмите обезжиренный творог (не более 2% жирности) добавьте немного воды и перемешайте.

Творог легко растворяется (если не зернистый), поэтому можно просто потрясти в любой банке.

Но лучше готовить в блендере или миксером, тогда можете добавить немного ягод или кусочек фрукта из разрешенного списка.

Воды к творогу добавлять немного, примерно 50-100мл воды на 100гр творога.

5. ШАМПИНЬОНЫ ТУШОНЫЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И СВЕКЛА ТУШОНАЯ С ГРИБАМИ

Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками, тушить с луком и кефиром в небольшом количестве воды. Добавить зеленый горошек петрушку, укроп и тушить еще 10 минут. После готовности можно добавить кусочки помидоров.
Свеклу отворить в подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой, смешать с отваренными грибами. Добавить мелконарезанный репчатый лук, тертую морковь и тушить еще 30 минут на малом огне. После выкипания воды заправить томатный соусом перцем и тушить еще 5 минут. Затем добавить не много кефира и чеснока и тушить еще 2 минуты.

6. ФРУКТОВЫЙ КЕФИР

Везде, где в плане питания есть кефир, Вы можете пить не простой, а фруктовый кефир.

Это поможет сделать кефир вкусным и разнообразным, а диету приятной)

Налейте кефир в блендер, добавьте немного ягод или кусочки фруктов из разрешенного списка и

тщательно перемешайте. Экспериментируйте и пробуйте разные вкусы: клубничный кефир, смородиновый, вишневый, персиковый… диета должна быть приятной.

Можно готовить вкусный и полезнейший кефир даже с огурцами и зеленью!

7. КАКАО

Какао – напиток индейцев, Майя и Ацтеки считали его волшебным, целебным и священным напитком. Какао бобы это очень ценный и питательный продукт в них содержится много белков (около 25%) и огромное количество минералов (много калия, железа, цинка).

Так же в какао очень много активных веществ, которые оказывают положительное действие на сердечно-сосудистую и нервную системы. Какао оказывает антидепрессивное действие, улучшает кровообращение мозга и обмен веществ в целом.

Используйте только чистый какао порошок.

Нельзя использовать смеси на основе какао – они содержат сахар и сухое жирное молоко.

На стакан воды насыпьте 2-3 чайные ложки какао. Доведите до кипения и сразу выключайте.

Для упрощения можно сразу залить какао кипящей водой и немного настоять.

Можно готовить какао на обезжиренном молоке – получается вкусный напиток, или готовить на воде и добавлять немного молока для вкуса.

8. ОВСЯНКА/ ОВСЯНКА С КУСОЧКАМИ ФРУКТОВ

Отмеряйте свою порцию овсянки и добавьте воды по объему в 3 раза больше, так чтобы каша получалась жидкой. Возможно, порции овсянки и гречки, которые указаны в меню, покажутся Вам очень маленькими, но учтите, что каши хорошо развариваются и увеличиваются в объеме.

Доведите кашу до кипения и сразу выключайте.

Возьмите немного фруктов или ягод из разрешенного списка, нарежьте их мелкими кусочками и бросьте в кашу сразу как она закипит. Дайте настояться каше с фруктами 5 минут.

Не покупайте готовые мюсли, а готовьте кашу с фруктами сами! Нельзя использовать изюм или сухофрукты, а только свежие фрукты и ягоды из разрешенного списка.

9. БЕЛАЯ РЫБА

Белая рыба очень богата белками и важными минералами, при этом содержит очень мало жиров.

Используйте эту рыбу – хек, минтай,кета, треска, терпуг, пикша, ледяная.

Покупайте нежирные куски, например филе.

Варианты приготовления рыбы – варить, готовить на пару, запекать в фольге.

Во время готовки добавляйте соль, перец, лимонный сок по вкусу.

НЕ ЛЕНИТЕСЬ, ДЕЙСТВУЙТЕ, ТОЛЬКО ВЫ МОЖЕТЕ ИЗМЕНИТЬ СВОЕ ТЕЛО.

ПРИЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ПОХОДА В МАГАЗИН

Список продуктов примерно на одну неделю.

Так как объем продуктов на неделю большой, Вы можете покупать частями.

1. Творог обезжиренный (не более 2% жирности)

При весе до 60кг – 700-800гр

При весе 60-80кг – 1100-1200гр

При весе более 80кг – 1200гр.

Творог можно покупать стандартными пачками по 200гр.

Учитывайте что срок хранения у творога небольшой, поэтому лучше покупать его на неделю за два раза.

2. Кефир обезжиренный (не более 1% жирности) – 3-4 литра (если Вы пьете кефир и заправляете им витаминный салат) Можно брать в пачках по 0,5 литра, их удобно брать на работу.

3. Молоко обезжиренное (не более 1,5% жирности) – 0,5-1л (если добавляете в какао), йогурт.

4. Купите разных фруктов и ягод которые Вы любите из этого списка:

(если не сезон, то ягоды можно покупать свежезамороженные)

Груши, киви,сливы, грейпфрут, апельсин, клубника, вишня, малина, смородина.

5. Купите овощей и зелени по этому списку:

Огурцы, помидоры, редис, капуста, болгарский перец, морковка, листья салата, укроп, петрушка, лук зеленый, лук порей, лук репчатый, зеленый горошек консервированный, оливки консервированные.

6. Выберите добавку для салата и купите примерно килограмм.

Желательно использовать разные добавки, поэтому Вы можете купить все четыре по 500гр.

Говядина, куриные грудки или куриное филе (желательно сразу очищенные от кожи и жира) или индейка.
Свежезамороженное мясо кальмара, креветки стандартного размера 90-120.

7. Белая рыба. Примерно 500гр. рыбы на выбор - хек, минтай, кета, треска, терпуг, пикша, ледяная.

8. Орехи грецкиевсего 200гр. но можно взять с запасом.

9. Растительное масло. Желательно оливковое – 1 бутылка.

10. Грибы шампиньоны.

11. Овсяные хлопья, гречка, какао – по 1 пачке. Этих продуктов хватит надолго.

12. Хлеб цельнозернового вида, отрубной, хлебцы.