Физиологические нормы питания, это

A. научно-обоснованные нормы питания, полностью покрывающие потребности организма человека в энергии и обеспечивающие его всеми необходимыми пищевыми веществами в достаточных количествах и в оптимальных

B. максимальное соответствие химической структуры пищи ферментным системам пищеварения; правильный режим питания

C. физиологически полноценное питание, обеспечивающее постоянство внутренней среды организма (гомеостаз) и высокий уровень жизнедеятельности человека

D. соответствующее калорийности и энерготратам организма; содержание всех необходимых пищевых веществ, минералов и витаминов

E. свойство способствовать предупреждению развития хронических неинфекционных заболеваний и сохранению здоровья и долголетия

172. Общая жесткость - это:

A. жесткость не кипяченой воды

B. жесткость воды после кипячения

C. жесткость воды, которая обусловлена сульфатами Са и Мg

D. жесткость воды, которая обусловлена гидрокарбонатами Са и Мg

E. жесткость воды, что устраняется во времени кипячения.

173. В ходе расследования вспышки пищевого отравления было установлено заболели 4 человек из 10, совместно ели в общежитии. Все пострадавшие являются студенты и их гости. Жалобы такие: сухость во рту, жажда, тошнота, рвота, понос, тяжесть в подложечной области – через несколько часов симптомы исчезли, но появились расстройства зрения - туман, сетка перед глазами, двоение в глазах при чтении. У одного больного были симптомы, связанные с нарушением глотания, изменение тембра голоса, речь затруднена. Было трудно удерживать шею в вертикальном положении. Предыдущий диагноз может быть установлен в такой ситуации?

A. Сальмонеллез.

B. Ботулизм.

C. Холера.

D. Стафилококковая интоксикация.

E. Дизентерия

Date: 2015-07-27; view: 391; Нарушение авторских прав