Комбинированный метод обслуживания на предприятиях общественного питания

Комбинированный метод обслуживания на предприятиях общественного питания предусматривает сочетание двух указанных выше методов обслуживания. Примером может служить предприятие общественного питания, днем работающее как общедоступная столовая с самообслуживанием, в вечернее время работающее как кафе с обслуживанием официантами.

Порядок выполнения и оформления курсовой работы

Написание и оформление курсовой работы – наиболее ответственный этап. Материал следует излагать сжато, в логической последовательности, аргументировано, конкретизируя выводы.

Курсовая работа состоит из текстовой части и графического материала.

Оформление текстовой части работы

Объем курсовой работы составляет в среднем 20 – 25 страниц. Пояснительную записку курсовой работы выполняют на одной стороне белой писчей бумаги формата А 4 /210 х 297 мм / без рамок и штампов.

Оформляется курсовая работа в соответствии со стандартом организацииСТО 4.2–07–2012 Система менеджмента качества. Общие требования к построению, изложению и оформлению документов учебной деятельности.

Курсовую работу необходимо сброшюровать и представить в переплете.

Пояснительная записка курсовой работы составляется по следующей схеме:

- титульный лист;

- содержание;

- введение;

- основная часть;

- заключение;

- библиографический список;

- приложения.

Оформление титульного листа

Титульный лист считается первой страницей работы, но номер страницы на нем не пишется. Форма титульного листа курсовой работы является общепринятой для технических специальностей высших учебных заведений. Форма титульного листа курсовой работы приведена в приложении Б.

Содержание

В содержании приводятся введение, наименование всех разделов и подразделов, которые изучаются в данной работе, заключения, список литературы и приложения. Заголовки в оглавлении, и те которые идут по тексту, должны полностью совпадать.