Расчетная часть. Рассчитайте производительность соковыжималки по соку для времени, когда его отжим совмещен с измельчением продукта

Рассчитайте производительность соковыжималки по соку для времени, когда его отжим совмещен с измельчением продукта

, (1.19.2)

где V_i+1, V_i - объемы сока, л, соответствующие моментам времени .

Рассчитайте среднюю за цикл производительность соковыжималки Q_ср (л/с)

, (1.19.3)

где -длительность цикла,с; - длительность измельчения, с; - длительность интервала времени отжима выжимок без измельчения продукта, с; V_ц - объем сока, получаемый за весь цикл работы (включая отжим выжимок), л.

Рассчитайте удельный объем сока V_уд (л/кг), полученного из 1 кг продукта,

, (1.19.4)

Сопоставьте с общим объемом сока V₀ (л), содержащегося в 1 кг продукта, считая ориентировочно плотность сока =1000кг/м³,

, (1.19.5)

Рассчитайте теоретическую производительность центрифуги q_Т (кг/с) по переработанному продукту

, (1.19.6)

где m - масса загруженного продукта, кг, - длительность цикла, с

, (1.19.7)

где -длительность работы с измельчением продукта, с; -длительность отжима продукта без его добавления (при отсутствии измельчения), с.

Рассчитайте объем сока, который должен быть получен из переработанного продукта V_m, (л).

, (1.19.8)

где m₀, m_k - соответственно начальная и конечная масса продукта в роторе, кг; w₀, W_к- соответственно начальная и конечная влажность продукта в роторе, %; - плотность сока, кг/л.

Сопоставьте расчетный V_m и фактический V_ц объем сока полученного за один цикл. Выявите вероятную причину расхождения.