Окисление ненасыщенных жирных кислот. Окисление ненасыщенных жирных кислот в принципе происходит так же, как и окисление насыщенных жирных кислот

Окисление ненасыщенных жирных кислот в принципе происходит так же, как и окисление насыщенных жирных кислот. Однако здесь имеются некоторые особенности. Двойные связи природных ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой) имеют цис-конфигурацию, а в КоА-эфирах ненасыщенных жирных кислот, двойные связи имеют транс-конфигурацию. Кроме того, последовательное удаление двууглеродных фрагментов при окислении ненасыщенных жирных кислот до первой двойной связи дает 3,4-ацил-КоА, а не 2,3-Ацил-КоА, который является промежуточным продуктом при -окислении насыщенных жирных кислот.

В тканях существуют ферменты, которые осуществляют перемещение двойной связи из положения 3,4 в положение – 2,3, а также изменяют конфигурацию двойной связи из цис-положения в транс-положение:

СН₃-(СН₂)₇ – СН = СН – (СН₂)₇ – СООН + АТФ + НSКоА

олеиновая кислота

СН₃ – (СН₂)₇ – СН = СН – (СН₂)₇ – СОSКоА + АМФ + ФФн

оленоил – КоА -окисление

3СН₃ – СОSКоА + СН₃ – (СН₂)₇ – СН = СН – СН₂ – СОSКоА

3,4 – цис – еноил – КоА

СН₃ – (СН₂)₇ – СН₂ – СН = СН – СОSКоА

-окисление 2,3 – транс – еноил – КоА

6СН₃ – СОSКоА