ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

СОДЕРЖАНИЕ

Дневник

Пояснительная записка………………………………………………………4

Введение………………………………………………………………………4

1. Производственно-экономическая характеристика организации….......5

2. Организация первичного и сводного учета в растениеводстве………19

3. Организация первичного и сводного учета на молочно-товарной ферме……………………….………………………………………………....24

4. Организация первичного и сводного учета движения животных на выращивании и откорме …...………………..…………………………….27

5. Организация первичного и сводного учета работы вспомогательных производств………………………………………………………….......30

6. Организация первичного и сводного учета в промышленных и обслуживающих производствах и хозяйствах……………………...............31

7. Организация учета на складе………………………………………......34

8. Организация первичного и сводного учета денежных средств и расчетных операций………………………………………………………..37

9. Порядок организации и проведения анализа хозяйственной деятельности в организации………………………………………………………41

Заключение………………………………………………………………....43

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ВВЕДЕНИЕ

Целью прохождения учетно-технологической (производственной) практики в сельскохозяйственной организации является овладение практическими навыками, умениями и подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по получаемой специальности.

Задачами учетно-технологической (производственной) практики являются:

· закрепление в конкретных условиях теоретических знаний, полученных по изученным дисциплинам;

· изучение организационной структуры предприятия, а так же ассортимента выпускаемой продукции, работ, услуг, их назначение и важнейшие характеристики;

· изучение различных видов технологических процессов производства продукции, выполнения работ, оказания услуг и важнейших технико-экономических показателей работы предприятия и их отражение в соответствующей документации;

· сбор материалов для написания курсовых работ, предусмотренных учебным планом обучения специалистов специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», научных статей.

Учетно-технологическая практика была пройдена в Совхозе “Ольса”,предметом практики была непосредственно деятельность экономического отдела и бухгалтерии.

ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ОРГАНИЗАЦИИ

Унитарное коммунальное сельскохозяйственное предприятие «Совхоз «Ольса» создано в результате приведения в соответствие с требованиями Гражданского кодекса Республики Беларусь Устава совхоза «Ольса» (Приложение 1), зарегистрированного Могилевским облисполкомом 22 декабря 1998 года регистрационный № 5204 и является правопреемником всех его имущественных и неимущественных прав и обязанностей.

Начало организации хозяйства числится с февраля 1930 года. Это был организован колхоз им. Ворошилова д. Дмитриевка, куда вошло 12 хозяйств. Первыми организаторами были учителя Кличевской 7 летней школы Петруша, Семашко, учительница Дмитриевской школы Крыжановская Анастасия. В 1931 году колхоз им. Ворошилова был переименован в колхоз «Пятилетка». Первым председателем Дайнеко М.С., затем Шамаль Степан Васильевич, который был избран делегатом 2 съезда колхозников г. Минска. За высокие показатели в труде был направлен на ВДНХ в г. Москву, имеет орден-знак почета. В 1949 году произошло объединение колхозников «8-й съезд Советов», «им. Калинина», «Чырвоны усход», «Асвета» в один колхоз им. Сталина. В 1959 г. реорганизован в совхоз «Красинский».

В 1929 году создается колхоз «Чырвоны Араты» с центральной усадьбой в д. Поплавы. Возглавил хозяйство Атрошко Архим Иванович. Численность в первое время составила 84 человека, через 5 месяцев председателем был избран Матюшонок Григорий Николаевич. В хозяйстве имелось 486 га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни 280 га. Первая машина в хозяйстве появилась в 1939 году. В 1957 году к колхозу «Чырвоны Араты» присоединились колхозы деревень Кличевские Поселки. В 1969 году центральной усадьбой была переписана в г.п. Кличев. В 1970 году колхоз был реализован в совхоз «Заря».

С 3.01.74 года совхоз «Заря» и совхоз «Красинский» объединен в одно хозяйство «Могилевский совхоз-техникум», который возглавил Кашенок Василий Петрович. В это время в хозяйстве числилось 686 человек (АУП – 39 чел.). имелось на территории хозяйства 5 молочно-товарных ферм (Стоялово, Дмитриевка, Кличев, Поплавы, Константов) и ферма по откорму Кличевские Поселки с общей численностью КРС – 2583 головы, коров – 970, 2 свинофермы с поголовьем свиней в количестве 1200 голов. Кроме этого имелись овцы 440 голов, земельные угодья составили 5884 га, из них сельскохозяйственных угодий 4492 га, пашня – 2852 га.

Рентабельность хозяйства составила 5,2 %. В 1983 году рентабельность возросла до 35%. Средняя заработная плата за 1 человека – день 3-92 туб. в т.ч. механизаторов 4 -74 руб, доярок 3-45 руб.

С августа 1982 года хозяйство возглавил Липкин В.Ф., который произвел реконструкцию МТФ, перевел весь скот на доение молокопроводом в доильные бочки с механизированным удалением навоза.

Могилевский совхоз-техникум в 1997 году 31 декабря приказом министерства с/х и продовольствия был реорганизован в Кличевский государственный аграрно-промышленный колледж и совхоз «Ольса». В апреле месяце 1998 года к совхозу «Ольса» был присоединен реформированный совхоз «Гончанский», который в дальнейшем был переименован в УКСП «Совхоз «Ольса».

Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации было принято решением могилевского облисполкома от 25 апреля 2001 года №9-21, зарегистрировавший унитарное коммунальное сельскохозяйственное предприятие «Совхоз «Ольса» (УКСП «Совхоз «Ольса») в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №700000378. (Приложение2)

Организационная структура УКСП «Совхоз «Ольса» представлена в Приложении 3.

Структура производства

· растениеводство (Бригада1, Бригада2);

· животноводство (МТФ «Кличев», МТФ «Дмитриевка», МТФ «Стоялово»).

УКСП «Совхоз «Ольса» расположен в центральной части района и непосредственно примыкает к городскому поселку Кличев, в 7 км. от железнодорожной станции «Несета». На территории землепользования размещено 12 населенных пунктов.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и пунктом материально-технического снабжения являются районный центр г. Кличев, здесь же расположено районное объединение «Райсельхозхимия», которое обслуживает хозяйство, а так же Осиповичский молочный комбинат, Могилевский и Бобруйский мясокомбинаты.

Климат района, где находится хозяйство, умеренно-континентальный, со сравнительно теплым летом и умеренно холодной зимой.

Почвы хозяйства основном дерново-подзолистые слабооподзоленные супесчаные и песчаные, подстилаемые моренным суглинком и песком. Связанные супеси занимают отдельные участки в северно-западной и южной части хозяйства. Связанные пески получили распространение в восточной части и отдельными контурами в разных частях хозяйства. Подстилающими породами являются ледниковые отложения. Ледниковые отложения представлены моренными суглинками. Морена характеризуется слабой сортированностью материала, содержит значительное количество валунов, залегает в основном от 1 м. и более. Между верхним пластом и толщей моренного суглинка залегает прослойки песка различной мощности. В местах, где моренные суглинки уходят в значительную глубину, подстилающими породами являются водоледниковые пески. Значительное распространение на территории хозяйства получили органогенные почвообразующие породы (торф). Они встречаются в пойме реки Ольса и отделены участками по всей территории хозяйства.

Естественными водными источниками в хозяйстве является р. Ольса и ряд безымянных ручьев. Кроме того по территории хозяйства проходит сеть мелиоративных каналов. Основными водными источниками для обеспечения водой населения и скота водой на каждой животноводческой ферме имеются буровые артскважины с достаточным количеством воды. Нужды населения в воде полностью обеспечены шахтными колодцами, которые имеются в каждом населенном пункте в достаточном количестве.

Средневзвешенный балл сельскохозяйственных угодий по хозяйству составляет 25,4, пашни – 29,2. Осушенных земель в хозяйстве на 01.01.2011 – 1185 га, закустаренных и заболоченных сенокосов и пастбищ – 897 га. Земель временного пользования в хозяйстве не имеется. Сельскохозяйственная освоенность земли характеризуется следующими показателями: удельный вес с/х угодий в общей площади составляет – 85,1 %, из них удельный вес пашни – 48,1%.

Для более глубокого изучения предприятия необходимо дать его экономико-финансовую характеристику. Только после этого можно говорить о всевозможных вариантах его дальнейшего развития.

Очень важными критериями оценки являются состав и структура товарной продукции предприятия, опираясь на эти показатели можно просчитать коэффициент специализации, который показывает, на сколько предприятия ориентировано на производство одного или нескольких преимущественных видов продукции.

Продолжение таблицы 1.1

Продолжение таблицы 1.1

Из таблицы видно, что в хозяйстве сложилась следующая структура товарной продукции: производство молока – 40%, свиньи (в живой массе) – 10,6%. Следовательно, предприятие специализируется на производстве молочно-мясной продукции с развитым производством тритикале.

Ресурсный потенциал включает в себя трудовые, материально-технические и земельные ресурсы. Рассмотрим состояние и эффективность использования каждого элемента ресурсного потенциала в отдельности.

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства. От рационального использования земли, повышения ее плодородия зависит развитие отраслей сельскохозяйственного производства.

Для последовательного анализа состояния предприятия необходимо проанализировать наличие ресурсов – земли, капитала, труда, а также эффективность их использования.

Эффективность производства в любом сельскохозяйственном предприятии зависит, прежде всего, от того, насколько полно, правильно и умело используются земельные ресурсы. Земля с ее почвенным покровом, имеет неповторимое значение как основа производства продукции растениеводства.

Как известно, земля является главным источником производства. Земельные ресурсы играют многообразную роль. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда. Объем сельскохозяйственного производства зависит от рационального использования земли, от её качественного состава, структуры.

Состав и структура землепользования УКСП «Совхоз «Ольса» представлены в таблице 1.2

Продолжение таблицы 1.2

За предприятием закреплено 5835 га земельных угодий, в том числе 4472 га сельскохозяйственных угодий, 3046 га пашни. Сельскохозяйственные угодья составляют 76,6 % и показывает высокий уровень освоенности земель. Коэффициент распаханности определяет удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, который составляет 52,2 %.

Деятельность сельскохозяйственной организации направлена на рыночную экономику для ускорения интенсификации общественного производства, повышения его экономической эффективности и качества продукции требуется полная мобилизации имеющихся ресурсов, что предполагает максимальное развитие хозяйственной инициативы трудового коллектива предприятия. Результат производственной деятельности предприятия во многом зависит от обеспеченности производства рабочей силой и ее использования (таблица 1.3, 1.4).

Таблица 1.3 - Динамика обеспеченности производства рабочей силой

Продолжение таблицы 1.3

Из таблицы 1.3 видно, что численность работающих уменьшилась 1,4 % и нагрузка на одного трудоспособного увеличилась на 1,3 %. Данные изменения связанны с уменьшением среднегодовой численности работающих на 2 человека.

Таблица 1.4 - Динамика уровня производства продукции

Из таблицы 1.4 видно, что уровень производства в расчете на 100 га пахотных земель: зерна по сравнению 2014 г. к 2012 г. увеличился на 41,2 %, прирост живой массы свиней уменьшился на 25,0 %. Уровень производства в расчете на 100 га сельхозземель: молока по сравнению 2014 г. к 2012 г. увеличился на 18,2 %, валовой продукции на 145,8%.

Развитие предприятия во многом зависит от наличия основных фондов и эффективности их использования. Оснащенность сельскохозяйственного предприятия основными фондами относится к числу наиболее важных экономических показателей, характеризующих производственные возможности хозяйства. Структура основных фондов за три года приведены в таблице 1.5.

Таблица 1.5 - Динамика состава и структуры основных средств

Анализируя данные таблицы 1.5 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре основных производственных средств занимаю здания и сооружения, машины и оборудования и рабочие и продуктивные животные.

Основные производственные средства представляют собой важнейшую часть материально-технической базы сельскохозяйственного производства. Их состояние и эффективность использования прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности организации. Для изучения того, насколько эффективно используются на предприятии основные фонды, можно воспользоваться данными таблицы 1.6.

Таблица 1.6 - Динамика обеспеченности производства основными и оборотными средствами и их использования

Анализируя данные таблицы 1.6 можно отметить, что фондовооруженность с 2012 по 2014 годы увеличилась на 29,6%. Фондоотдача основных средств возросла на 37,5%, что может говорить о росте производительности труда.

Урожайность, прежде всего, зависит от уровня организации и культуры земледелия, в частности от выполнения требований агротехники возделывания каждой сельскохозяйственной культуры, качества и сроков проведения всего технологического комплекса работ, качества семян, посадочного материала. А также существенное влияние на урожайность оказывает погодные условия и плодородия почв. Проведем анализ урожайности основных сельскохозяйственных культур и продуктивности животных с помощью данных таблицы 1.7.

Таблица 1.7 - Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных

По данным таблицы видно, что урожайность зерновых в 2014 году увеличилась по сравнению с 2013 годом более чем на 16,7 %, среднегодовой удой от одной коровы на 4,1%, среднесуточный прирост живой массы КРС на 1,7% и среднесуточный прирост живой массы свиней на 1,4%.

Одним из важнейших экономических показателей, характеризующих количественную сторону работы хозяйства, является себестоимость продукции. Ее уровень складывается в основном под воздействием двух факторов - количества продукции и затрат на ее производство. Себестоимость основных видов продукции представим в таблице 1.8.

Таблица 1.8 - Динамика себестоимости производства с/х продукции, тыс. руб/т

Продолжение таблицы 1.8

Из данный приведенных в таблице 1.8 видно, что себестоимость всех основных видов продукции значительно увеличилась. Себестоимость производства по сравнению с 2012 г. увеличилась в 2014г.: зерновых и бобовых (озимые и яровые) 25,9 %, молока на 117,8%, прироста свиней 89,9%.

Любая организация конечной целью ставит для себя получение прибыли и повышение рентабельности производства. Основные показатели финансовой эффективности деятельности предприятия приведены в таблице 1.9.

Таблица 1.9 - Динамика финансовых результатов

Продолжение таблицы 1.9

Анализируя данные приведенные в таблице, можно сделать вывод, что многие результативные показатели деятельности УКСП «Совхоз «Ольса» в 2014 г. по сравнению с 2012 годом ухудшились.

При нынешних непростых отношениях между различными субъектами хозяйствования существенное влияние на деятельность организации оказывают ее финансовые возможности. Проанализировать их можно с помощью показателей, представленных в таблице 1.10.

Таблица 1.10 - Динамика показателей финансового состояния

Из данных таблицы 1.10 видно, что коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2014 году равен 0,42. Коэффициент текущей ликвидности равен 1,5.

Все данные приведенные в таблицах рассчитаны на основании годовой бухгалтерской отчетности за 2012 (Приложение 4), 2013 (Приложение 5) и 2014 (Приложение 6) года.

Таким образом, УКСП «Совхоз «Ольса» специализируется в молочно-мясном направлении с развитым зерновым прозводством и кормопроизводством.