Отчёт должен быть оформлен в соответствии со Стандартом института “Общие требования к содержанию, порядок выполнения и правила оформления дипломных работ” 2015г.

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

2.1 Общие направления содержательной части практики

В соответствии с образовательным стандартом специальности 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность» (ОСВО 1-25 01 10-2013) содержание преддипломной (производственной) практики определяется по основным направлениям специализации студентов, соответственно спецификой организаций (предприятий) – баз практики, и необходимостью освоения практических аспектов коммерческой и экономико-хозяйственной деятельности в рамках тематики дипломной работы.

При прохождении преддипломной практики в торговой организации, организации сервиса или услуг, на предприятиях общественного питания следует учесть следующие особенности:

· Прежде всего, следует ознакомиться с организационно-правовой формой организации, уставными документами. Дать общую характеристику деятельности организации (предприятия), которая должна включать сведения о создании организации (предприятия), основные достижения за последующие годы, темпы и особенности развития предприятия в настоящее время.

· Ознакомиться с торговым знаком, маркой, другими элементами фирменного стиля. Рассмотреть товарную (продуктовую) специализацию и изучить рыночную стратегию организации (предприятия). Рассмотреть конъюнктуру рынка, основных конкурентов. Изучить и дать оценку конкурентоспособности организации (предприятия). Проанализировать инвестиционные и инновационные процессы в организации, и охарактеризовать их роль в обеспечении конкурентоспособности. Определить конкурентное положение предприятия на рынке, рассмотреть конъюнктуру рынка и основных конкурентов, проанализировать систему товародвижения торговой организации (предприятия), основные способы товарного снабжения.

· Дать оценку рыночной стратегии организации. Изучить общую структуру организации и дать её характеристику. Исследовать рыночные тенденции развития организации, факторы внешней и внутренней среды, сильные и слабые стороны деятельности.

· Рассчитать основные торгово-экономические (экономические) показатели деятельности организации (предприятия) по годовой бухгалтерской и статистической отчетности за три последних года. При необходимости, углубить расчеты, дополняя информационную базу данными из квартальной отчетности и данными внутренней отчетности организации. Для торговой организации проанализировать показатели товарооборота, выявить факторы, влияющие на его рост, изучить используемые в организации способы стимулирования роста товарооборота.

· Проанализировать финансовое положение организации (предприятия), уровень платежеспособности и финансовой устойчивости, показать влияние коммерческой активности на финансовые результаты деятельности, дать характеристику системы оплаты труда в организации (предприятия).

· Проанализировать ассортиментную политику организации (предприятия), структуру товарного (продуктового) ассортимента. Изучить методы формирования ассортимента (продуктового портфеля), применяемые в организации (предприятии).

· Провести изучение коммерческой деятельности в организации (предприятии) по продаже товаров (работ, услуг). Изучить структуру клиентского портфеля организации (предприятия), дать характеристику целевым группам покупателей, оценить способы организации продаж, применяемые в организации (предприятии). Определить роль рекламы в стимулировании продаж и обеспечении активного товародвижения.

· Охарактеризовать ценовую политику предприятия, выявить используемые виды цен, порядок формирования и регулирование цен и тарифов.

· Для торговой организации проанализировать коммерческую деятельность по закупке товарных ресурсов. Изучить систему планирования и управление товарными ресурсами. Рассмотреть порядок формирования портфеля договоров поставки товарных ресурсов, методы поиска поставщиков. Ознакомиться с организацией работы по поиску партнеров-поставщиков, дать характеристику методам и приемам работы с поставщиками товарных ресурсов, оценить возникающие коммерческие риски и перечислить способы их уменьшения.

· Провести экономический и управленческий анализ коммерческой деятельности в организации (предприятия), изучить и дать характеристику организационно-управленческой структуре организации (предприятия) и его коммерческих (торговых) подразделений. Выявить особенности организации (предприятия) и порядок проведения коммерческой работы, определить перечень задач, которые решаются коммерческими службами в разрезе темы дипломной работы, раскрыть правовые аспекты принятия управленческих решений в коммерческих службах.

· Изучить экономику коммерческих служб организации. Рассмотреть распределение функций и задач между коммерческими и экономическими службами организации, организацию и проведение коммерческой работы. Необходимо собрать и представить фактический материал, отражающий предмет дипломной работы, за последние три года. Изучить технологию коммерческой деятельности в организации. Выделить ключевые бизнес-процессы, соответствующие предмету дипломной работы. Выявить роли и изучить функциональные обязанности работников коммерческих служб в выделенных процессах, дать оценку системы управления персоналом с позиции процессного подхода. Определить и систематизировать потенциальные источники угроз коммерческой деятельности по предмету дипломной работы и дать характеристику средствам обеспечения информационной безопасности.

· Проанализировать деятельность торгового отдела (службы сервиса или услуг) по активизации продаж и повышению качества сервиса. Проанализировать участие в ярмарках, аукционах, привлечение дилеров, других оптовых посредников.

· Провести анализ информационных технологий, используемых в коммерческой деятельности в организации, изучить методы и инструментальные средства автоматизации отдельных функций и задач в аспекте темы дипломной работы. Обратить внимание на использование в организации различных форм электронного бизнеса, и дать характеристику соответствующим решениям.

· Ознакомиться с техническими средствами вычислительной техники и существующей системой сетевых телекоммуникаций, организацией обмена информацией в сети организации (предприятия). Дать характеристику используемым системным и прикладным программам, средствами администрирования системных и сетевых ресурсов, организации взаимодействия коммерческих служб со службой информационного сервиса. Познакомиться с технологий разработки, внедрения и сопровождения прикладных программ, проектами развития и внедрения информационных технологий в сфере коммерческой деятельности, относящиеся к предмету дипломной работы, и соответствующей проектной документация.

· Выделить основные потоки экономической информации в организации (на предприятии), связанные с предметом дипломной работы. Оценить их необходимость и достаточность для эффективной работы коммерческих служб. Обратить внимание на систему документационного обеспечения управления и автоматизацию бизнес-процессов.

· Определить наличие и степень соблюдения внутренних правил и стандартов, действующих в организации, и их связь с системой менеджмента качества.

· Исследовать проблемы, определить характеристики системы формирования и использования экономических категорий, являющиеся предметом дипломной работы.

· Выявить и дать характеристику резервам, имеющиеся в организации (предприятии), что связано с возможностями реального, чаще всего количественно измеряемого, улучшения текущей деятельности в аспекте темы дипломной работы, использованием управляемых внутренних факторов и улучшением внутренней среды по предмету дипломной работы. Резервы выявляются в сфере организации коммерческой деятельности, совершенствования бизнес-процессов, использования информационных технологий и систем.

· Выполнить индивидуальную часть программы практики р. 2.2 с учетом темы дипломной работы.

2.2 Индивидуальная часть программы практики

Неотъемлемой частью преддипломной практики является выполнение индивидуального задания, которое непосредственно связано с темой дипломной работы, определяет обязательный профиль прохождения преддипломной практики и имеет целью повышение научно-исследовательского уровня дипломных работ. В соответствии с требованиями образовательного стандарта специальности (ОСВО 1-25 01 10-2013), учебным планом специальности и специализации содержание индивидуального задания определяется с учетом темы дипломной работы.

Индивидуальное задание определяет руководитель практики от кафедры с учетом темы дипломной работы, возможностей базы практики, а также научной тематики исследований, проводимой на кафедре. Индивидуальное задание вносится в дневник практики студента перед началом практики. Выполнение индивидуального задания должно продемонстрировать способность студентов к исследовательской работе, побуждатьих глубже и серьезнее изучать теоретические вопросы, пользоваться нормативной и инструктивной литературой, анализировать производственные ситуации и закреплять знания по специальным дисциплинам.

Необходимой основой для выполнения индивидуального задания является теоретическое освоение предмета дипломной работы, которое должно проводиться с самого начала и на протяжении всего периода прохождения преддипломной практики. Необходимо проанализировать уровень теоретического обобщения и практического развития предмета дипломной работы, провести анализ состояния отрасли, определяемой по предметной специализации организации (предприятия), и проанализировать мировые тенденции развития коммерческой деятельности по предмету дипломной работы.

Для теоретического освоения предмета дипломной работы рекомендуется:

– Использовать опубликованные источники – монографии, статьи, учебники и учебные пособия, нормативные акты, документы общеотраслевого характера, периодические издания по проблемной области, к которой относится тема дипломной работы. Рекомендуется также использовать нормативно-правовую, новостную, периодическую, обзорную, конъюнктурную, консалтинговую и корпоративную информацию из профессионально-ориентированных Интернет источников.

– Проанализировать основные тенденции и проблемы исследуемых аспектов дипломной работы, в том числе с позиции принятой и лучшей практики. Для анализа необходимо собрать справочный, иллюстративный, фактический материал. В качестве дополнительного источника сведений по организации (предприятию) - базе практики могут быть использованы Интернет-ресурсы.

– По итогам отчетного года провести аналитические расчеты финансово-хозяйственной деятельности организации.

– Предложить направления совершенствования и повышения эффективности тех сторон коммерческой и хозяйственной деятельности организации, которые непосредственно относятся к аспектам предмета дипломной работы. Разработанные предложения должны способствовать улучшению качества и эффективности работы по выбранному аспекту предмета дипломной работы. Они должны быть аргументированы и оценены с точки зрения эффективности, обратить внимание на условия реализации предложений и определить необходимые для их осуществления ресурсы. Сформулировать предложения по совершенствованию коммерческой и хозяйственной деятельности в аспекте темы дипломной работы, имеющие инновационный характер.

Результаты выполнения индивидуального задания являются неотъемлемой частью отчета по преддипломной практике и представляют собой обоснование актуальности выбранной темы дипломной работы, а также предварительно систематизированные материалы теоретической и аналитической частей дипломной работы, включенные в отчет по преддипломной практике. Результаты проведенного исследования могут быть оформлены в виде самостоятельного отчета, и впоследствии заслушаны на студенческой научной конференции, или стать основой для подготовки студенческой научной работы на конкурс студенческих научных работ.

2.3 Форма и оформление отчетов практики

Результатом практики является заполненный дневник практики и отчет, представляющий собой собранный и систематизированный теоретический и практический материал, необходимый для написания дипломной работы. Объем отчета должен составлять примерно 35 страниц текста с учетом индивидуального задания (без приложений).

Отчет о практике должен содержать сведения о конкретно выполненной работе в период практики, а также краткое описание учреждения, организации, предприятия (или структурного подразделения), их основные функциональные сферы деятельности, выводы и предложения.

Отчет по преддипломной практике подписывается студентом, проверяется руководителем преддипломной практики от организации (предприятия) и от кафедры, заверяется их подписями на титульном листе отчета. Дневник практики студента, подписывает по окончании записей ответственный руководитель практики от организации (предприятия). В дневнике делаются отметки о дне начала практики и дне ее окончания, а также оформляется характеристика-отзыв, в котором отмечается отношение студента к порученной работе, степень усвоения практического материала, пригодность к самостоятельной работе в организации. Отзыв руководителя практики от организации (предприятия) заверяется его подписью и печатью организации.

3 Информационно-методическая часть

3.1... Права и обязанности субъектов практики

3.1.1 Права и обязанности руководителя практики от кафедры

Руководитель практики от кафедры обязан:

· участвовать в проведении организационного собрания со студентами;

· ознакомить студентов с программой практики (по соответствующей специальности и специализации), обсудить задачи и цели практики, формы контроля и отчетности, а также ключевые вопросы содержания практики;

· разработать и выдать индивидуальное задание студенту;

· в случае неявки студента на практику в течение 5 дней с момента начала практики сообщить об этом декану;

· консультировать студентов по текущим вопросам практики, по сбору практического материала для подготовки и оформления отчета программы практики, индивидуальных заданий, рекомендовать соответствующую литературу;

· организовать прием дифференцированного зачета и защиту отчетов о выполнении программы практики;

· подготовить и представить отчет о выполнении программы практики декану факультета.

Руководитель практики от кафедры обязан:

· принимать участие в подготовке научных студенческих конференций по итогам практики;

· давать отзывы о работе студентов;

· вносить предложения по совершенствованию практической подготовки студентов.