Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Требования к основным помещениямобщественных зданий
2.29*. Площадь обеденного зала (без раздаточной) следует принимать на одно место в зале не менее, м2:
в ресторанах 1,8
в столовых общедоступныхи при высших учебных заведениях 1,6
в кафе,закусочных и пивных барах 1,4
вкафе-автоматах, предприятиях быстрого обслуживания
и безалкогольных барах, в туристских хижинах и приютах 1,2
в детских оздоровительных лагерях (летних) и
оздоровительных лагерях старшеклассников 1,0
в санаторных детских оздоровительных лагерях 1,4
в школах и школах-интернатах:
до 80 мест взале 0,75
св. 80 «««0,7
в профессионально-технических училищах 0,8
в средних специальных учебных заведениях 1,3
в санаториях, санаториях-профилакториях, домах (пансионатах) отдыха,
базах отдыха, молодежных лагерях, туристских базах:
присамообслуживании 1,8
(включая раздаточную линию)
приобслуживании официантами 1,4
Примечание. Площадь залов в специализированных предприятиях общественного питания следует принимать по заданиям на проектирование.
Пособие по проектированию предприятий общественного питания
Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Пособие является рекомендательным документом по проектированию общедоступных предприятий общественного питания и предприятий общественного питания для высших учебных заведений, оно способствует выполнению требований СНиП 2.08.02-89, СНиП 2.08.01-89 (для предприятий, встроенных в жилые дома) и других нормативных документов, упомянутых в СНиП 2.08.02-89, в которых формулируются требования по проектированию отдельных разделов проектов.
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В СИСТЕМЕ ГОРОДСКОЙ (ПОСЕЛКОВОЙ) ЗАСТРОЙКИ И ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН УЧАСТКА
2.3. Общедоступные предприятия общественного питания для массового строительства в городах и сельской местности рекомендуется проектировать в соответствии с "Номенклатурой типов предприятий общественного питания", утвержденной Министерством торговли СССР. Основные типы предприятий общедоступной сетии их вместимости, рекомендуемые для массового строительства приведены в табл. 1.
Таблица 1
| Предприятие | Количество мест в зале |
| Ресторан | 50-200 |
| Столовая | 50-200 |
| В том числе диетическая | 50-100 |
| Столовая раздаточная | 25-100 |
| Столовая при высших учебных заведениях | 100-500 |
| Кафе (общего типа) | 50-200 |
| Кафе специализированное (молодежное, детское, кондитерская, мороженое, молочные и пр.) | 25-100 |
| Закусочная (общего типа) | 50-100 |
| Закусочные специализированные (шашлычные, котлетные, сосисочные, пельменные, блинные, пирожковые, пончиковые, чебуречные, чайные и пр.) | 25-100 |
| Бары (винный, молочный, гриль и пр.) | 25-50 |
| Пивной бар | 25-150 |
| В том числе автомат | По расчету |
| Буфет | 8-50 |
| Кафетерий | 8-16 |
| Комплексное предприятие | 100-300 |
| Магазины кулинарии | От 40 до 180 м2 торговой площади |
ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ
Date: 2016-08-31; view: 183; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |