Характеристика организации, структура, SWOT-анализ

Идея создания ОАО "Бурятхлебпром" в 1996 году заключалась в соединении и реорганизации производства и управления трех закрытых акционерных обществ: экспериментального участка по выработке хлеба и хлебобулочных изделий с мощностью 17 тонн в сутки, коммерческого снабженческого предприятия и ремонтно-производственного предприятия.

Цель создания ОАО "Бурятхлебпром" - дальнейшее увеличение мощности предприятия, выпуск конкурентно - способной качественной продукции, завоевание рынка сбыта и создание собственной торговой сети.

ОАО "Бурятхлебпром" было зарегистрировано 26 июня 2002 года. Уставный капитал ОАО “Бурятхлебпром” - 2 488 960 руб.

Основными акционерами данного предприятии являются физические лица. Общее число акционеров - 228.

Основными видами деятельности акционерного общества являются:

1 производство хлеба, хлебобулочных изделий;

2 производство кондитерских изделий;

3 производство пива;

4 розничная торговля;

5 общественное питание.

В настоящее время ОАО "Бурятхлебпром" - крупное предприятие, где почти 600 работников выпускают в год около 12 тысяч тонн хлеба, 225 тонн кондитерских изделий, вырабатывают почти 20тысяч далл пива. Сегодня ОАО "Бурятхлебпром" производит 15 видов хлеба и 11 сортов булочных изделий.

Средняя заработная плата на предприятии - 6 364 рубля. Отчисления в государственный бюджет составляют почти 12млн. рублей. предприятие в плане технического перевооружения не стоит на месте, постоянно обновляя свою производственную базу. В столице республике ОАО "Бурятхлебпром" имеет 36 торговых точек, где наиболее полно представлена продукция предприятия. Хлебобулочные изделия реализуются как в городе Улан-Удэ, так и в сельских районах республики: Селенгинском, Кабанском, Заиграевском. Их доставкой занимается специализированный фирменный транспорт "Бурятхлебпрома". В торговые точки изделия подвозятся до трех раз в сутки, поэтому покупатель всегда имеет возможность купить свежий, только вышедший из печи хлеб.

Продукция "Бурятхлебпрома" пользуется у жителей республики заслуженной популярностью, так как на предприятии все - от пекаря до руководителя - думают, прежде всего, о покупателе, предлагая исключительно качественные и разнообразные хлебобулочные изделия.

Безупречное качество, отмеченное дипломами многих солидных выставок, и применение оригинальных рецептур выпечки хлебы выгодно выделяют ОАО "Бурятхлебпром" среди других предприятий хлебной промышленности республики.

В 1997 году ОАО «Бурятхлебпром» был удостоен международной награды «Эрстмейкер» в номинации «За динамику и прогресс экономического развития в условиях переходной экономики». В 1998 году предприятию был присужден Международный приз Европы «За качество»; В 1999,2000,2001,2002гг. лауреат конкурса «10 лучших товаров Бурятии»; В 2001 году - Международная награда в номинации «Предприятие 21 века» и «Руководитель 21 века» с вручением «Серебренного дельфина» и другие. В 2004 году лауреат конкурса «100 лучших товаров России»; ОАО

«Бурятхлебпром» - стабильно работающее предприятие и по праву является лидером в своей отрасли.

Органами управления общества являются:

1 Общее собрание акционеров;

2 Совет директоров;

3 Генеральный директор (единоличный исполнительный орган).

В подчинении директора находится главный инженер, занимающийся вопросами производства продукции. Главному инженеру непосредственно подчиняются механическая, технологическая и производственная служба. Так же главному инженеру подчиняются начальники следующих цехов, входящих в производственную службу:

1 начальник кондитерского цеха;

2 начальник макаронного цеха;

3 начальник цеха хлебопечения.

Вопросами бухгалтерского учета, финансового планирования и прогнозирования занимается заместитель генерального директора по экономике в подчинение которого находится учетно-финансовый отдел.

SWOT-анализ ОАО «Бурятхлебпром»

Выводы по SWOY-анализу.

Анализ сильных сторон: Имея немалое количество сильных сторон, стоит делать акцент именно на них, а именно, поддерживать низкие цены на продукцию, оставлять прежний высокий уровень качества изготовления продуктов.

Анализ слабых сторон: Следует повышать конкурентоспособность ОАО «Бурятхлебпром» путем введения в производство нового продукта, при этом не снижая качества остальных и оставляя низкие цены для покупателей.

Анализ возможностей: Необходимо устранить своих главных конкурентов за счет укрепления своих сильных сторон, а также перейти в новые сегменты рынка, чтобы была возможность для получения большей прибыли.

2.2 Трудовой потенциал организации ОАО «Бурятхлебпром»

Рассмотрим динамику показателей эффективного использования трудовых ресурсов за 3 года: 2008,2009 и 2010.

Таким образом, среднегодовая численность предприятия за 2010 г. по сравнению с 2009 годом сократилась на 1 человека. Коэффициент текучести кадров уменьшился на 1,86% в 2010г по отношению к 2009 году. С каждым годом увеличивается размер ФОТ на 12% и 32% в 2009 и 2010 соответственно. Также ежегодно увеличивается заработная плата работников и в 2010 году составляет 15153 руб.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной), окупаемость затрат и т. д. Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

Анализ динамики показателей рентабельности, в процентах

Рентабельность производственной деятельности (окупаемость издержек) исчисляется путем отношения прибыли от реализации или чистой прибыли от основной деятельности, или суммы чистого денежного притока, включающего чистую прибыль и амортизацию отчетного периода, к сумме затрат по реализованной продукции. Она показывает, сколько предприятие имеет прибыли или самофинансируемого дохода с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. По итогам 2010 года этот показатель составил 24,6 и по сравнению с соответствующим периодом возрос на 0,4 процента, с уровнем 2008 года – на 4,3. Рентабельность продаж (оборота) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ, услуг, или чистой прибыли, или чистого денежного потока на суммы полученной выручки. Характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж.

Таким образом, деятельность ОАО «Бурятхлебпром» в 2008-2010 гг. была достаточно эффективной.