С помидорами

1 батон, 100 г сливочного масла, 6– 7 помидоров, 150 г сыра, молотый перец, зелень.

На ломтики хлеба, смазанные с обеих сторон маслом, положить кружочки нарезанных и поперченных помидоров, сверху покрыть тертым на крупной терке сыром (или тонкими ломтиками сыра) и запечь в духовке. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

С морковным пюре и сливками

30 г моркови, 10 г сливок, 8 г плавленого сыра, пшеничный хлеб.

Морковь очистить, натереть на терке, добавить сливки, соль и потушить 10–15 минут. К моркови добавить плавленый сыр и прогреть массу при помешивании до получения однородной консистенции. Полученное пюре взбить до образования пышной массы, охладить и уложить горкой на ломтик хлеба.

С яйцом

350 г хлеба, 80 г масла, 3 вареных яйца, зелень петрушки, соль.

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и протереть через сито: белки в одну тарелку, желтки в другую. Нарезать ломтики хлеба круглой формы, смазать их подсоленным сливочным маслом. На одну половинку хлеба положить белок, на другую желток, в середину поместить мелко нашинкованную зелень петрушки.

С икорным маслом

3 ломтика хлеба, 60 г икорного масла, 30 г ветчины, 1/2 яйца, огурцы, 3 шпроты, зелень петрушки.

По краям ломтиков хлеба нанести из кондитерского мешочка икорное масло (сливочное масло, смешанное с любой соленой икрой: минтая, сазана, трески и т. д.). В центре бутерброда положить мелко нарезанную ветчину, вареные яйца, огурцы и шпроты с зеленью петрушки.

С маслом и петрушкой

45 г сливочного масла, 15 г зелени петрушки, 100 г ржаного или пшеничного хлеба.

Сливочное масло размягчить и добавить к нему по вкусу соль. Зелень петрушки мелко нарубить, соединить со сливочным маслом и нанести его равномерным слоем на ломтики хлеба. Зелень петрушки можно заменить укропом.

Date: 2015-06-05; view: 396; Нарушение авторских прав