Раздел 4. Контроль усвоения знаний. 1. Перечислите функции белков в организме

Контрольные вопросы

1. Перечислите функции белков в организме. Какова потребность в белках в зависимости от возраста?

2. Что такое полноценный белок? Приведите примеры таких белков.

3. Что такое пептидазы? На какие группы делятся пептидазы и по какому признаку?

4. Расскажите о пептидазах желудка.

5. Какое значение имеет НСl в желудке?

6. Как регулируется секреция желудочного сока?

7. Какие патологии переваривания белков в желудке вы знаете?

8. Назовите пептидазы поджелудочной железы. Как и где они активируются? На какие связи в белках они действуют?

9. Перечислите пептидазы кишечника. Дайте им характеристику.

10. Как регулируется секреция поджелудочного и кишечного соков?

11. Дайте понятие об остром панкреатите и его биохимической диагностике. Каковы биохимические подходы в лечении этой патологии?

12. Что такое синдром нарушенного переваривания и всасывания белков? Какова биохимическая основа лечения этого состояния?

13. Назовите продукты переваривания белков. Какова их дальнейшая судьба?

14. Назовите источники аминокислот в организме и пути их обмена.

15. Что понимают под декарбоксилированием аминокислот. Какие продукты получатся при декарбоксилировании орнитина, лизина, серина, глутамата, гистидина, цистеина, тирозина? Какое они имеют значение?

16. Что понимают под переаминированием аминокислот. Какое значение для организма имеет этот процесс?

17. Какое диагностическое значение имеют аминотрансферазы?

18. Что такое дезаминирование аминокислот? Какие виды дезаминирования имеют место в организме человека?

19. Напишите в формулах окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты. Назовите продукты этой реакции, укажите их дальнейшую судьбу.

20. Какое значение имеет окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты? Где оно локализовано? Как регулируется?

21. Что понимают под непрямым дезаминированием аминокислот. Назовите продукты этого процесса. Какое значение он имеет?

22. Напишите в формулах восстановительное аминирование аминокислот. Какое значение оно имеет?

23. Почему аммиак токсичен? Назовите источники аммиака.

24. Как происходит предварительное обезвреживание аммиака? В каком виде аммиак выводится из большинства клеток? В каком виде он выводится из мышечных клеток? Напишите в формулах эти реакции.

25. Какова судьба глутамина и аспарагина?

26. Напишите в формулах синтез мочевины.

27. Где происходит синтез мочевины? Каковы энергозатраты этого процесса? Как он регулируется? Как он связан с циклом Кребса?

28. Какое значение в организме имеют метионин и глицин?

29. Напишите в формулах синтез креатина. Какое значение в организме он имеет?

30. Что такое креатинин? Какое значение он имеет?

31. Что такое клиренс? Как он определяется? Какое значение имеет?

32. Какое значение в диагностике имеет креатинкиназа?

33. Напишите схему превращения фенилаланина и тирозина.

34. Что такое фенилкетонурия? Какие вещества накапливаются в крови и тканях при этой патологии? Почему? Как диагностировать это заболевание? Как лечить?

35. Назовите причины возникновения алкаптонурии, симптомы этой патологии.

36. Дайте характеристику альбинизму. Причины. Следствия.

37. Дайте понятие о гликогенных аминокислотах. Приведите примеры.

38. Какие аминокислоты называются кетогенными? Какие – смешанными? Приведите примеры этих аминокислот.

Тесты

1. Белки в организме выполняют следующие функции:

а) каталитическая;

б) регуляторная;

в) энергетическая;

г) сократительная;

д) защитная;
е) структурообразовательная;

ж) транспортная;

з) мембранная.

2. Является ли правильным следующее утверждение:

Активация пептидаз сопровождается формированием активного центра ферментов, потому что изменение их конформации вызвано фосфорилированием:

а) да;

б) нет.

3. Соляная кислота необходима для:

а) активации пепсина;

б) обезвреживания бактерий;

в) поддержания необходимого рН;

г) нормального функционирования клеток слизистой желудка.

4. Секрецию поджелудочного сока усиливают:

а) ацетилхолин;

б) секретин;

в) гастрин;

г) холецистокинин;

д) глюкокортикостероиды;

5. В состав панкреатического сока входят:

а) трипсиноген;

б) прокарбоксипептидаза;

в) амилаза;

г) дипептидаза.

6. Пептидазы не расщепляют белки слизистой пищеварительного тракта, потому что:

а) вырабатываются в неактивной форме;

б) эпителий защищен слизью;

в) белки слизистой не являются их субстратами.

7. Для активации пептидаз в кишечнике необходимы:

а) кислая среда;

б) желчные кислоты;

в) выделение воды;

д) действие трипсина.

8. Активация пептидаз пищеварительного тракта вызвана:

а) присоединением аллостерического активатора;

б) отщеплением олиго- или полипептида;

в) присоединением остатков уксусной кислоты;

г) присоединением остатков фосфорной кислоты.

9. К эндопептидазам относятся:

а) трипсин;

б) химотрипсин;

в) амилаза;

г) аминопептидаза;

д) энтеропептидаза.

10. Активация секреции желудочного сока происходит под влиянием:

а) инсулина;

б) ацетилхолина;

в) секретина;

г) гастрина;

д) глюкокортикостероидов.

11. Причиной панкреатита является:

а) чрезмерное выделение трипсина;

б) активирующее действие секретина;

в) преждевременная активация трипсиногена (в самой железе);

г) разрушение клеток поджелудочной железы.

12. Потребность в пищевых белках выше среднего уровня:

а) у пожилых людей;

б) после тяжелого заболевания;

в) у детей;

г) у человека среднего возраста.

13. При остром панкреатите происходит:

а) резкое падение кровяного давления;

б) приступы острых болей;

в) изменение рН в кишечнике;

г) нарушение переваривания белка в кишечнике.

14. Аминопептидазы относятся к:

а) синтетазам;

б) лиазам;

в) оксидоредуктазам;

г) гидролазам;

д) изомеразам.

15. Тканевые белки пищеварительного тракта не перевариваются протеолитическими ферментами благодаря:

а) наличию муцина в составе слизи;

б) определенному рН секретируемых соков;

в) присутствию в клеточных мембранах углеводного компонента;

г) наличию в секретируемых соках активаторов пептидаз.

16. Биологическая ценность пищевых белков обусловлена:

а) наличием полного набора аминокислот;

б) незаменимыми аминокислотами;

в) хорошей усвояемостью белка;

г) наличием в молекуле аминокислот атомов серы, кислорода, углерода.

17. При отсутствии соляной кислоты:

а) перестанет работать пепсин;

б) разовьется язва желудка;

в) не будет активироваться пепсиноген;

г) размножаются бактерии.

18. Для лечения панкреатита необходимо применять:

а) препараты пищеварительных ферментов;

б) ингибиторы пептидаз;

в) анальгетики;

г) антибиотики.

19. В кишечнике всасываются:

а) олигопептиды;

б) аминокислоты;

в) полипептиды.

20. Следствием нарушения декарбоксилирования глутамата будет:

а) нарушение косвенного дезаминирования других аминокислот;

б) развитие судорог;

в) нарушение регуляции выделения желудочного сока.

21. При белковом голодании организм получает аминокислоты:

а) синтезируя их из углеводов;

б) расщепляя альбумины;

в) расщепляя мышечные белки;

г) получая их из других аминокислот.

22. В результате декарбоксилирования аминокислот образуются:

а) пируват;

б) этаноламин;

в) меркаптоэтиламин;

г) этанол;

д) креатинин.

23. Реакции декарбоксилирования:

а) служат источником важных регуляторов;

б) дают исходные вещества для получения энергии;

в) необходимы для синтеза некоторых витаминов;

г) участвуют в синтезе гликогена.

24. Ребенок не переносит пищу, богатую белками, потому что:

а) нарушены процессы всасывания в кишечнике;

б) продукты переваривания вызывают аллергическую реакцию;

в) отсутствуют ферменты синтеза мочевины;

г) усиливается гниение белка в толстом кишечнике и отравление его продуктами.

25. Чтобы синтез новых белковых молекул протекал без задержек, необходимо:

а) достаточное поступление белков с пищей;

б) наличие всего набора аминокислот (20);

в) достаточное количество энергии;

г) нормальное функционирование декарбоксилаз.

26. Образование заменимых аминокислот возможно, так как:

а) присутствуют углеродные скелеты этих кислот;

б) для этого достаточно энергии;

в) в клетках есть аминотрансферазы;

27. После переваривания пищи пептидазы:

а) всасываются слизистой тонкого кишечника;

б) выделяются с фекалиями;

в) расщепляются до аминокислот;

г) подвергаются гниению в толстом кишечнике.

28. К экзопептидазам относятся:

а) реннин;

б) трипсин;

в) карбоксипептидаза;

г) дипептидаза;

д) эластаза;

е) аминопептидаза.

29. Аминокислоты крови в основном используются для:

а) синтеза новых белков органов;

б) обеспечения энергией организма;

в) синтеза аминов-регуляторов;

г) синтеза кетоновых тел.

30. У высших животных для аминокислот характерны пять наиболее важных превращений:

а) декарбоксилирование;

б) синтез белковой цепи;

в) образование аминоациладенилатов;

г) переаминирование;

д) окислительное дезаминирование.

31. Пепсин вырабатывается в:

а) добавочных клетках желудка;

б) главных клетках желудка;

в) обкладочных клетках желудка.

32. Острый панкреатит биохимически диагностируется путем:

а) определения активности липазы;

б) определения креатинкиназы;

в) определения ЛДГ;

г) определения активности амилазы;

д) определения аланинаминотрансферазы.

33. Для того, чтобы окислить аминокислоту до углекислого газа и воды, необходимо ее сначала:

а) декарбоксилировать;

б) дезаминировать;

в) изменить радикал;

г) превратить аминокислоту в аминоациладенилат.

34. Трансаминирование – важнейший процесс аминокислотного обмена, с участием которого происходят:

а) образование субстратов для глюконеогенеза;

б) синтез заменимых аминокислот;

в) начальный этап катаболизма аминокислот;

г) синтез белков в тканях.

35. Некоторые аминокислоты и их производные декарбоксилируются, при этом образуются вещества, которые могут:

а) использоваться в глюконеогенезе;

б) быть источниками энергии;

в) входить в состав структурных компонентов клетки;

г) выполнять роль нейромедиаторов или тканевых гормонов;

д) быть источниками аммиака при синтезе мочевины.

36. Большинство аминокислот дезаминируются непрямо, потому что:

а) отсутствуют соответствующие ферменты;

б) требуется меньше ферментов;

в) энергетически не выгодно.

37. Для окисления глутамата до углекислого газа и воды требуются:

а) реакции цикла Кребса;

б) глутаминсинтетазная реакция;

в) реакции дыхательной цепи;

г) глутаматдегидрогеназная реакция;

д) реакции гликолиза.

38. Для диагностики инфаркта миокарда в сыворотке крови определяют:

а) активность ПДГ;

б) мочевину;

в) активность креатинкиназы;

г) активность аспартатаминотрансферазы;

д) креатинин;

е) остаточный азот.

39. Путями связывания аммиака в клетках являются:

а) восстановительное аминирование;

б) образование аланина;

в) образование глутамина;

г) образование аспарагина;

д) дезаминирование глутамата.

40. Для переаминирования аминокислот необходимы:

а) 2-оксоглутарат;

б) аминотрансфераза;

в) липаза;

г) пируват;

д) сукцинат;

е) оксалоацетат.

41. Конечными продуктами глутаматдегидрогеназной реакции являются:

а) ацетил-КоА;

б) НАДФН;

в) 2-оксоглутарат;

г) аммиак;

д) НАДН;

е) вода.

42. Умственное недоразвитие при фенилкетонурии объясняется:

а) недостатком йодтиронинов;

б) накоплением токсических продуктов;

в) образованием избытка гомогентизиновой кислоты.

43. Из тирозина образуются:

а) катехоламины;

б) меланин;

в) гомогентизиновая кислота;

г) гидрокситриптамин;

д) фенилпируват.

44. Для нормального протекания реакции декарбоксилирования аминокислот необходимы:

а) глутаматдегидрогеназа;

б) декарбоксилаза;

в) витамин В₆

г) этаноламин;

45. Самое тяжелое наследственное нарушение обмена фенилаланина:

а) альбинизм;

б) тирозинурия;

в) алкаптонурия;

г) фенилкетонурия.

46. Выберите признаки, различающие окислительное дезаминирование и восстановительное аминирование:

а) различная локализация в клетке;

б) различные коферменты;

в) различные ферменты;

г) различные продукты реакции.

47. Превращение фенилаланина в тирозин катализирует:

а) фенилаланинтрансфераза;

б) фенилаланингидроксилаза;

в) тирозиназа.

48. Азот выводится с мочой из организма в виде:

а) аминокислот;

б) аммонийных солей;

в) мочевины;

г) азотистых оснований.

49. Синтез мочевины будет невозможен без:

а) орнитина;

б) аспартата;

в) АТФ;

г) глутамата;

д) аргинина;

е) глюкозы.

50. Значение определения уровня креатинина в моче заключается в том, что оно:

а) дает представление о фильтрации в почках;

б) служит показателем интенсивности обмена аммиака;

в) определяет скорость обновления белков мышц;

г) определяет качество работы печени.

51. Глутаматдегидрогеназная реакция поставляет в дыхательную цепь:

а) аммиак;

б) НАДН;

в) 2-оксоглутарат.

52. В головном мозге глутаматдегидрогеназная реакция является:

а) дополнительным источником энергии;

б) источником глюкозы;

в) источником воды;

г) источником ацетил-КоА.

53. Определение активности аргиназы в крови используется для диагностики заболеваний:

а) почек;

б) печени;

в) сердца;

г) селезенки;

54. Витамин В₆ необходим для протекания:

а) переаминирования;

б) окислительного дезаминирования глутамата;

в) полимеризации;

г) декарбоксилирования;

д) рацемизации.

55. Меченная по азоту аминогруппа глутаминовой кислоты обнаружится в:

а) мочевине;

б) аспартате;

в) орнитине;

г) аргинине;

56. Прямыми предшественниками азота мочевины при ее синтезе в орнитиновом цикле являются:

а) аммиак;

б) амидный азот глутамина;

в) аминогруппа аспартата;

г) аминогруппа орнитина.

57. Для диагностики инфаркта миокарда используется определение активности креатинкиназы в сыворотке крови, потому что:

а) она не активна в мышце;

б) она приводит к освобождению энергии, необходимой для сокращения мышцы;

в) она освобождается из мышцы при некрозе ее клеток;

г) это тканеспецифичный фермент.

58. Основными конечными продуктами белкового обмена в организме являются:

а) аммонийные соли;

б) креатин;

в) мочевая кислота;

г) мочевина.

59. В неработающей мышце энергия накапливается в форме:

а) жира;

б) креатинфосфата;

в) АТФ;

г) сукцината.

60. Креатинфосфат служит "энергетическим буфером" мышц, так как:

а) обратимая креатинкиназа обеспечивает быстрое образование АТФ из АДФ;

б) может накапливаться в больших количествах;

в) при распаде дает энергию в большем количестве, чем АТФ.

61. Для синтеза креатина требуются:

а) аланин;

б) S-аденозилметионин;

в) глицин;

г) глюкоза;

д) аргинин.

62. Особая роль 2-оксоглутарата и глутамата в обмене аминокислот объясняется тем, что:

а) они служат коллектором аминогрупп от остальных аминокислот;

б) участвуют в обезвреживании аммиака;

в) необходимы для синтеза креатина;

г) необходимы для синтеза заменимых аминокислот.

63. В процессе синтеза мочевины энергия АТФ требуется в образовании:

а) аргинина;

б) карбамоилфосфата;

в) аргининосукцината;

г) фумарата.

64. Определение уровня мочевины в моче необходимо для оценки:

а) качества работы гепатоцитов;

б) качества работы почек;

в) скорости обновления белков;

г) уровня мышечной дистрофии.

65. Для синтеза мочевины в орнитиновом цикле используется:

а) аммиак;

б) амидная группа глутамина;

в) амидная группа орнитина;

г) азот карбамоилфосфата;

д) аминогруппа аспартата.

66. При алкогольном циррозе печени могут развиваться психические расстройства из-за:

а) нарушений обезвреживания токсинов в печени;

б) нарушений синтеза мочевины;

в) развития тяжелых гиповитаминозов;

г) нарушения снабжения мозга энергией.

67. Связь цикла Кребса и орнитинового цикла мочевины осуществляется:

а) через сукцинатдегидрогеназную реакцию;

б) через цитратсинтазную реакцию;

в) за счет обмена молекулами АТФ и АДФ;

г) за счет обмена молекулами оксалоацетата и фумарата.

68. Причинами возникновения гипераммониемии в организме могут быть:

а) врожденное снижение активности ферментов орнитинового цикла;

б) нарушение образования и выделения аммонийных солей при нефритах;

в) увеличение процесса глюконеогенеза из аминокислот;

г) усиление катаболизма аминокислот.

69. Глутаматдегидрогеназная реакция для цикла Кребса:

а) является источником 2-оксоглутарата;

б) является источником НАДН;

в) поставляет ацетил-КоА;

г) является источником оксалоацетата.

70. Обмен аминокислот связан с витамином:

а) С;

б) B₆;

в) А;

г) Д;

д) В₂.

71. Найдите среди перечисленных соединений вещества, образовавшиеся из аминокислот в результате декарбоксилирования:

а) глутамин;

б) ацетил-КоА;

в) триптамин;

г) пируват;

д) креатинфосфат;

е) сукцинат;

ж) оксалоацетат.

72. При отсутствии метионина в пище будут нарушаться процессы:

а) тканевого дыхания;

б) образования нейромедиаторов;

в) синтеза углеводов;

г) трансаминирования.

73. Азот в мочевине происходит из азота:

а) аспартата;

б) глутамата;

в) креатина;

д) пуринов и пиримидинов.

74. Общими метаболитами между циклом Кребса и синтезом мочевины являются:

а) аспартат;

б) оксалоацетат;

в) углекислый газ;

г) фумарат;

д) вода;

е) АТФ.

75. Для оценки фильтрующей способности почек нужно:

а) определить в моче белок;

б) определить в моче глюкозу;

в) определить в моче и сыворотке крови уровень креатинина;

г) определить в моче уровень индикана.

76. Ахилия связана с отсутствием:

а) соляной кислоты и пепсина;

б) соляной кислоты и трипсина;

в) пепсина и химотрипсина;

г) пепсина и гастриксина.

77. В основе альбинизма лежит нарушение метаболизма:

а) аланина;

б) триптофана;

в) тирозина;

г) фенилаланина.

78. Чтобы превратить орнитин в цитруллин необходим:

а) аргинин;

б) фумарат;

в) карбамоилфосфат.

79. В орнитиновом цикле аргининосукцинат расщепляется до:

а) орнитина;

б) сукцината;

в) аргинина;

г) фумарата;

д) мочевины.

80. Для получения карбамоилфосфата необходмы:

а) СО₂;

б) АДФ;

в) аммиак;

г) АТФ;

д) Н₃РО₄.

81. В орнитиновом цикле аргининосукцинат образуется из:

а) аспартата и фумарата;

б) аргинина и сукцината;

в) аргинина и аспартата;

г) цитруллина и аспартата.

82. В орнитиновом цикле из аргинина образуется:

а) мочевина;

б) цитруллин;

в) сукцинат;

г) фумарат;

д) орнитин.

83. Для усиления секреции соляной кислоты нужно ввести:

а) инсулин;

б) гистамин;

в) ренин;

г) секретин.

84. Для получения глутамата с использованием аланина в аминотранс-феразной реакции нужно взять:

а) оксалоацетат;

б) 2-оксоглутарат;

в) пируват;

г) ацетил-КоА.

85. При взаимодействии глутамата и пирувата в аминотрансферазной реакции образуются:

а) оксалоацетат и аланин;

б) 2-оксоглутарат и глицин;

в) 2-оксоглутарат и аланин;

г) оксалоацетат и серин.

86. Для получения глутамата с использованием аспартата в аминотрансфе-разной реакции необходим:

а) оксалоацетат;

б) пируват;

в) 2-оксоглутарат;

г) ацетил-КоА.

87. Гомогентизиновая кислота появляется в моче при отсутствии витамина:

а) В₆;

б) С;

в) Д;

г) В₁;

88. При окислении аланина до СО₂ и Н₂О образуется:

а) 18 АТФ;

б) 17 АТФ;

в) 15 АТФ;

г) 12 АТФ.

89. Кетогенными называются аминокислоты, из которых в результате их метаболизма образуются:

а) кетокислоты;

б) кетоновые тела;

в) кетоспирты.

90. В моче здорового мужчины присутствуют:

а) креатин;

б) креатинин;

в) белок;

г) глюкоза.