И сельскохозяйственной продукции

Е.В. Пименова

Нормирование качества

Окружающей среды

и сельскохозяйственной продукции

Пермь

ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»

УДК 577.4+581.524+614.31

Пименова Е.В. Нормирование качества окружающей среды и сельскохозяйственной продукции. [Текст]: / Е.В. Пименова. ФГОУ ВПО Пермская ГСХА.- Пермь: Изд-во ФГОУ ВПО Пермская ГСХА, 2009.- 74 с.-100 экз.

Учебное пособие, написанное доцентом кафедры экологии, к.х.н. Е.В. Пименовой, предназначено для студентов агрохимического факультета специальности 110102 – Агроэкология. Предназначено для самостоятельной работы студентов при изучении курсов “Основы экотоксикологии”, “Экотоксиканты в почве и растениях”, а также курсов специализации по направлению «Экологическая экспертиза». Может быть использовано студентами специальности 110102 – Агроэкология, 110101 – Агрохимия и агропочвоведение, 280101– Безопасность жизнедеятельности в техносфере при проведении лабораторных занятий по другим дисциплинам, включающим вопросы экологического мониторинга и оценки состояния окружающей среды и воздействия на нее, а также при выполнении курсовых и дипломных работ.

Рецензент – доцент кафедры общей химии Пермской ГСХА,

к.х.н. Т.Ф.Борисова

Учебное пособие рекомендовано к изданию кафедрой экологии (протокол № 15 от 31.03.2009 г.) и методической комиссией агрохимического факультета (протокол № 13 от 13.04.2009 г.).

© ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА», 2009

Содержание

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.. 6

ВВЕДЕНИЕ. 7

1. Нормирование в области охраны окружающей среды.. 8

1.1. Нормирование качества окружающей среды.. 9

1.2. Нормирование допустимого воздействия на окружающую среду. 12

2. Нормирование качества объектов окружающей среды.. 17

2.1. Нормирование загрязняющих веществ в воздухе. 17

2.2. Индекс загрязнения атмосферы.. 21

2.3. Нормирование химических веществ в воде. 22

2.4. Индекс загрязнения воды.. 26

2.5. Нормирование загрязняющих веществ в почве. 28

2.6. Оценка уровня загрязнения почвы.. 32

2.7. Нормирование качества сельскохозяйственной продукции. 33

3. Таблицы гигиенического и экологического нормирования качества объектов окружающей среды.. 36

3.1. Предельно-допустимые концентрации загрязняющих веществ в воздухе для человека и древесных пород. 36

3.2. Предельно допустимые концентрации некоторых загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест. 37

3.3. Общие требования к составу и свойствам воды водных объектов. 38

3.4.Предельно допустимые концентрации некоторых вредных веществ в водных объектах рыбохозяйственного назначения. 39

3.5. Гигиенические нормативы содержания вредных веществ в питьевой воде 40

3.6. ПДК вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения. 41

3.7. ПДК минеральных примесей в воде, предназначенной для поения скота 41

3.8.Требования к качественному составу сточных вод, используемых для орошения различных почв. 42

3.9. Классы опасности химических веществ в почве. 43

3.10. Отнесение химических веществ, попадающих в почву из выбросов, сбросов, отходов, к классам опасности. 43

3.11. Критерии оценки степени загрязнения почв неорганическими веществами 43

3.12. Отнесение пестицидов к классам опасности. 44

3.13. Критерии оценки степени загрязнения почв органическими веществами 44

3.14. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в почве и допустимые уровни их содержания по показателям вредности. 45

3.15. Ориентировочно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в почвах с различными физико-химическими свойствами (валовое содержание) 46

3.16. Перечень источников загрязнения и химических элементов, накопление которых возможно в почве в зонах влияния источников. 47

3.17. Гигиеническая оценка почв сельскохозяйственного назначения и рекомендации по их использованию.. 48

3.18. Критерии экологической оценки состояния почв ………………… 49

3.19. Допустимое валовое содержание тяжелых металлов и мышьяка в осадках сточных вод. 50

3.20. Категории загрязнения земель по суммарным показателям загрязнения Zc 51

3.21. Группировка почв по методике Почвенного института им. В.В. Докучаева 51

3.22. Нормативы допустимого остаточного содержания нефти и продуктов ее трансформации в почвах после проведения рекультивации и иных восстановительных работ. 52

4. Таблицы гигиенического нормирования качества сельскохозяйственной продукции.. 54

4.1. Мясо и мясопродукты.. 54

4.2. Колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия из мяса. 55

4.3. Консервы из мяса, мясорастительные. 55

4.4. Молоко и молочные продукты.. 56

4.5. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них 57

4.6. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия. 58

4.7. Семена зернобобовых. 59

4.8. Плодоовощная продукция. 60

4.9. Нитраты в овощной продукции. 61

4.10. Соки, напитки, концентраты, овощные, фруктовые, ягодные (консервированные) 62

4.11. Семена масличных культур. 63

5. Нормирование качества кормов.. 64

5.1. Ветеринарные нормы по безопасности зеленых кормов. 64

5.2. Ветеринарные нормы по безопасности зерновых кормов. 65

5.3. Ветеринарные нормы по безопасности силоса из зеленых растений. 66

Словарь понятий и терминов.. 67

Библиографический список.. 72