Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Белки, жиры и углеводы в продуктах питания
|
|
Многие из нас даже не подозревают о значительном количестве белков, которое содержится в растительных продуктах. Считается, что главным источником концентрированного белка являются продукты животного происхождения, однако, исключительно растительная диета с легкостью может обеспечить наш организм необходимым количеством белков.
Таблица 3.2 показывает процентное соотношение калорий, присутствующих в белках, жирах и углеводах у наиболее распространенных животных и растительных продуктов. Если сравнить эти данные с рекомендованным распределением калорий в рационе питания, становится совершенно очевидно, что мы можем значительно превысить необходимое потребление белков и жиров, основываясь на животных продуктах.
Таблица 3.2. Распределение калорий между белками, жирами и углеводами в различных продуктах
| Процент калорий от: | белков | жиров | углеводов |
| Животные продукты | |||
| Треска | 92% | 8% | 0% |
| Лосось | 52% | 48% | 0% |
| Говядина, нежирная, фарш | 37% | 63% | 0% |
| Говядина, обычная, фарш | 33% | 67% | 0% |
| Яйца | 32% | 65% | 3% |
| Коровье молоко, 2% жирности | 27% | 35% | 38% |
| Сыр чеддар | 25% | 74% | 1% |
| Растительные продукты | |||
| Тофу, твердый | [40 % | 49% | 11 % |
| Чечевица | 30% | 3% | 67% |
| Фасоль | 28% | 1 % | 71 % |
| Турецкий горошек | 21 % | 14% | 65% |
| Овощи: | |||
| Шпинат | 40% | 11 % | 49% |
| Брокколи | 32% | 11 % | 57% |
| Морковь | 8% | 3% | 89% |
| Орехи, семена и продукты из них: | |||
| Миндаль | 14% | 74% | 12% |
| Кунжутное масло (тахини) | 11 % | 76% | 13% |
| Злаки: | |||
| Овсяная каша | 17% | 16% | 67% |
| Пшеница | 15% | 5% | 80% |
| Киноа | 13% | 15% | 72% |
| Просо | 11 % | 7% | 82% |
| Рис | 9% | 5% | 86% |
| Фрукты: | |||
| Апельсины | 8% | 1 % | 91 % |
| Яблоки | 1 % | 5% | 94% |
| Рекомендованное распределение в рационе питания: | 10-15% | 15-30% | 55-75 % |
* Процентное соотношение вычислялось при питательной ценности 4 калорий на 1 грамм для белков и углеводов и 9 калорий на 1 грамм для жиров.
Date: 2015-10-19; view: 315; Нарушение авторских прав