Практическая работа № 11. ТЕМА: Особенности пищеварения в различных отделах

ТЕМА: Особенности пищеварения в различных отделах

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить процессы пищеварения в ротовой полости и желудке моногастричных животных, а также пищеварение в тонком и толстом отделе кишечника; регуляцию моторно – секреторной деятельности пищеварительной системы

Теоретический обзор:

Пищеварение – это ряд сложных физиологических процессов, обеспечивающих размельчение и химическое расщепление питательных веществ корма в желудочно-кишечном тракте до низкомолекулярных соединений лишенных видовой специфичности и их всасывание в кровь и лимфу.

Органы пищеварения выполняют следующие функции:

Секреторную, заключающуюся в выработке пищеварительных соков содержащих ферменты;

Моторно-эвакуаторную или двигательную функцию, которая обеспечивает прием корма, его пережевывание, заглатывание, перемешивание, продвижение содержимого по длине пищеварительного тракта и выведение из организма непереваренных остатков корма.

3) Всасывательную – обеспечивающую поступление питательных веществ после их соответствующей переработки, в кровь и лимфу.

Экскреторную (выделительную) функцию, которая обеспечивает выведение из организма продуктов различных видов обмена веществ и не переваренных остатков корма.

5) Инкреторную – связанную с выработкой пищеварительными железами энтериновых гормонов и гормоноподобных веществ, влияющих не только на функции пищеварительного тракта, но и на другие системы организма.

Защитную, которая заключается в выполнении роли барьера, защищающего организм от проникновения вредных агентов.

Рецепторную (анализаторную) функцию, которая проявляется в оценке качества поступающего в организм корма.