Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Эпимеризация
|
|
 |
Под действием щелочей некоторые моносахариды, отличающиеся конфигурацией одного хирального центра, могут превращаться друг в друга через промежуточное образование общей ендиольной формы:
D-глюкоза ендиол D-манноза
 |
(63,5%) (2,5%)
D-фруктоза
(31%)
Стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией одного хирального центра, называются эпимерами, а процесс их взаимного превращения друг в друга в щелочной среде – эпимеризацией.
Химические свойства моносахаридов
I. Реакции, характерные для цепной формы углеводов
Окисление
а) мягкое (см. лабораторные работы)
 | |||||
 | |||||
 | |||||
Cu2O
t°
+ Сu(OH)2 + CuOH
H2O
альд оновые кислоты (глюконовая,
Галактоновая и др.)
2[Ag(NH3)2 ]OH
+ 3NH3 + H2O + 2Ag¯
t°
 |
б) жесткое:
альд аровые (глюкаровая,
Date: 2015-10-22; view: 746; Нарушение авторских прав