Тефтели

Ингредиенты: половина маленькой булочки, 150 г фарша,1 яйцо, 1 луковица, 1 дольки чеснока, соль, перец, горчица, смесь специй карри.

Приготовление: замочить хлеб в холодной воде. Хорошо отжать, смешать с фаршем, добавить яйцо и специи, тщательно промешать. Мокрыми руками вылепить тефтельки величиной с грецкий орех, выложить на тарелку. Готовить в микроволновке без крышки 8—10 мин при полной мощности, поворачивая тефтели и меняя местами.

Сырно-томатные бутерброды

Ингредиенты: несколько некрупных помидоров, 100–150 г. сыра, ломтики багета, перец, 2 ч.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: на подготовленные ломтики багета положи круглые ломтики помидора, сверху – ломтики сыра. Слегка посыпь солью и перцем, поставь в духовку. Температура духовки – 200–220 °C. Дождись, пока не расплавится сыр. Перед подачей на стол сбрызни бутерброды уксусом.

Омлет с помидорами и сыром

Ингредиенты: яйца из расчета 2шт. на каждого члена семьи, 100 г. сыра, два больших или четыре маленьких помидора, соль по вкусу, 1/3 стакана молока, столовая ложка муки, свежая зелень.

Приготовление: помидоры нарежь кружками и обжарь в одной столовой ложке растительного масла с двух сторон. Из сковороды не вынимай. Сыр потри на крупной терке. В мисочке взбей яйца и молоко, добавь соль, смешанную с мукой. Еще раз хорошенько взбей, чтобы появилась нежная пенка. Осторожно, чтобы не сдвинуть помидоры, в раскаленную сковородку вылей яично-молочную смесь. Как только увидишь, что яйцо свернулось около стенок сковороды, уменьшай огонь до минимума и накрывай омлет крышкой. Через пятнадцать минут выключай огонь.

Осторожно, чтобы не помять, выкладывай омлет на широкую тарелку. Пока он горячий, посыпь его тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.