Розділ 3. Європейський досвід організації сільського зеленого туризму

У багатьох країна Європи зелений сільський туризм – потужна галузь туристичного бізнесу, яка має власне нормативно-правове забезпечення, форми функціонування, цілу низку урядових та громадських організацій, які забезпечують підтримку вище названого бізнесу. В кожній країні є свої особливості правової бази даного виду діяльності, склалися певні традиції, підходи, сформувалися специфічна ринкова інфраструктура. Надзвичайно цікавим є досвід Австралії, США, країн Прибалтики та Скандинавії.

Однією з відмінностей шведської моделі є високий рівень розвитку та досконалість професійного самоврядування у сфері сільського туризму. Прийом відпочивальників у сільській місцевості господарями сільських садиб здійснюється у рамках спеціальної Програми «Сільське поселення». Для вступу до неї садиба та господарі повинні відповідати певним вимогам. Дозвіл на прийом відпочивальників надається після проведення інспекцій компетентними особами Програми, відповідно до власних правил інспектування. Господар зобов’язаний запропонувати гостеві заповнити гостьову анкету, яка передається до центральної канцелярії або до регіональної структури Програми. Крім того, господар зобов’язаний надсилати до Програми статистичні дані про кількість людина-днів, проведених у його садибі гостями. Сільському підприємству видається марка сільського поселення і його логотип. Це є підтвердженням того, що підприємство пройшло перевірку якості, що запрошеній особі буде надано гостинний і якісний прийом. Кожна садиба має свої характерні риси і привабливість. Садиби, які беруть участь у Програмі «Сільського поселення» повинні продемонструвати гарне довкілля і порядок. Як саме житло, так і дворові будівлі повинні утримуватися у справному і доглянутому стані. Визначаються також умови харчування, вимоги до продуктів, процедура харчування.

Останнім часом дуже активну увагу сконцентрували на розвитку сільського зеленого туризму в Румунії. Практично в кожному селі там є осередки, агрооселі, які приймають не тільки вітчизняних, а й туристів з Італії, інших країн Західної Європи.

У Польщі традиційно використовується словосполучення «господарська гостинність». На цей вид діяльності селян не поширюється закон, що регулює господарську діяльність. Тобто вони мають право вести повноцінне господарювання, але при цьому не бути обтяженими зобов’язаннями, які покладаються законодавством на решту підприємців. Тому грошові винагороди за такі послуги не підлягають обкладанню податком на додану вартість. Законодавство також передбачає звільнення отриманих доходів і від податку на доходи фізичних осіб. Господарі, на відмінну від підприємців, звільненні від обов’язку реєстрації своєї діяльності в органах місцевої влади.

Законодавство Угорщини також не має спеціального визначення сільського туризму. В Угорщині традиційно вживаються словосполучення «сільська хутірська гостинність», «сільський туризм», «сільський аграрний туризм» тощо. Причина в тому, що ця діяльність вважається різновидом робіт і послуг, які традиційно надаються сільськими господарями у процесі газдування у своїх сімейних господарствах на базі садиб. Тому загальні правила, які стосуються діяльності у сфері сільського туризму, визначені у нормативних актах щодо ведення сімейних господарств, без встановлення будь-яких додаткових обов’язків або обмежень у господарській діяльності для тих, хто займається і цією діяльністю.

УЛатвіїз 1994 р. функціонує асоціація сільського туризму. У сільській місцевості та малих містах Латвії діє «Зелений сертифікат», за яким місця розміщення туристів класифікуються на: «сільський будинок», «котедж для канікул», «будинок для гостей» та «кемпінг». Такими послугами користуються понад 12 тис. туристів, із них 80% громадяни Латвії, 20% - іноземні туристи.[6. c. 178-182]