О некоторых рыбах. Шемая. Рыба прогонистая, бойкая, с серебряной чешуей, спинка с зеленоватым отливом, плавники у основания розовые

Шемая. Рыба прогонистая, бойкая, с серебряной чешуей, спинка с зеленоватым отливом, плавники у основания розовые, рот косой. Держится на мелководье небольшими стайками исключительно у западного побережья. Достигает в длину почти 40 см и веса 800 г. Питается насекомыми и их личинками, ракообразными, мелкой рыбешкой. Нерестится в мае на быстром течении, икра донная. Движение в реки по времени неодинаково. В Куру ход шемаи начинается в октябре и продолжается до апреля, в Терек – в ноябре и продолжается до образования ледяного покрова. Часть особей после нереста гибнет. Ловят шемаю поплавочными удочками с насадкой на крючок креветки, реже – морского червя. Клюет шемая в разных слоях воды: и со дна, и с поверхности, притом с ходу, жадно заглатывая приманку. Поэтому крючок предпочтительнее с длинным цевьем. Подсекать и вываживать следует без резких потяжек – губы у шемаи слабые. Лучшее время для ловли – весна и осень. Чаще шемая встречается около устьев рек. Шемая особенно хороша в копченом виде.

Кефаль. В Каспийском море два вида этих удлиненных, стремительных рыб, ведущих стайный образ жизни. Это сингиль и остронос. Выходцы из азово‑черноморских вод, они хорошо восприняли здешние условия, быстро размножились до промысловых скоплений и стали нагуливать даже больший вес, чем на родине. Правда, мясо их теперь несколько постнее. В биологии обоих видов много общего. Сингиль достигает в длину 52 см и веса 2,5 кг (в 5 раз больше, чем до акклиматизации), остронос – 39 см и 500 г. Питаются они обрастаниями, рачками, червями, моллюсками. Нерестятся в теплый период года в отдалении от берегов, икра плавающая. Сначала нерестится остронос (июнь – август), затем сингиль (сентябрь – октябрь). Хорошо переносят соленую воду, малое содержание кислорода, но очень чувствительны к температуре. Оптимальная температура воды для них + 23°, +25°. Зимуют в южной части Каспия – в районе залива Гасан‑кули и у берегов Ирана. Весной покидают места зимовок и устремляются на север, продвигаясь как вдоль западных, так и восточных берегов. Ловят кефаль поплавочными удочками с насадкой червя, креветки и других приманок.

Хашам. Относится к роду жерехов. Отличительная особенность – красная радужина, красным же подведены губы и все плавники. Отсюда и другое название – красногубый жерех. Хашам – рыба проходная, хищная, широко распространена в южной половине Каспия. Достигает длины 80 см и веса 6 кг. Нерестится весной в реках на быстринах с каменистым дном, куда устремляется загодя, на исходе осени. Питается мелкой рыбой. Ловят хашама спиннингом, на живца – бычка, атеринку.