Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Переваривание белков в желудке
|
|
Желудок выполняет несколько функций: защитную (обезвреживание пищи: HCl, лизоцим), переваривание (механическая и химическая обработка пищи: HCl, ферменты), всасывание, эндокринную (образование гастрина и гистамина) и экскреторную (выделение мочевины, мочевой кислоты, аммиака, креатинина, солей тяжелых металлов, йода, лекарственных веществ).
Основная пищеварительная функция желудка – переваривание белка. Для пищеварения слизистая оболочка желудка выделяет сложный по составу сок, который представляет собой бесцветную, слегка опалесцирующую жидкость с величиной рН=1,5-2,0 (1,6-1,8) и относительной плотностью 1005. В сутки выделяется 2-2,5 литра сока. Основной компонент желудочного сока вода (99,5%) в которой растворены органические и неорганические вещества.
Состав желудочного сока
| Неорганические вещества | Кол-во | Органические вещества | Кол-во |
| Свободная НС1 | 20 ммоль/л, 0,4-0,5% 20-40 ТЕ | Пепсины (8 видов) | 0—21 мг% |
| Связанная НС1 | 20-30 ТЕ | Ренин (только у грудных детей) | |
| Хлориды | 155,1 ммоль/л | Гастриксин | |
| Натрий | 31,3-189,3 ммоль/л | Желатиназа | |
| Калий | 5,6-35,3 ммоль/л | Липаза | |
| кальций | Муцин | ||
| магний | Лизоцим | ||
| Азот небелковый | 14,3—34,3 ммоль/л | Органические кислоты | |
| Азот мочевины и аммиака | 4,99—9,99 ммоль/л | ||
| Азот аминокислот | 47,6-118,9 мкмоль/л | ||
| Сульфаты | |||
| фосфаты | |||
| бикарбонаты |
Желудочный сок синтезируется железами, находящимися в слизистой оболочке желудка. Различают три вида желез: кардиальные, фундальные (собственные железы желудка) и пиллорические (железы привратника). Железы состоят из главных, париетальных (обкладочных), добавочных клеток и мукоцитов.
Главные клетки вырабатывают пепсиногены (пепсин, гастриксин, реннин), обкладочные (париетальные) — соляную кислоту, добавочные и мукоциты — мукоидный секрет. Фундальные железы содержат все три типа клеток.
Date: 2015-09-24; view: 341; Нарушение авторских прав