Time 0:00:00. Стабилизация жировой эмульсии под влиянием желчных кислот обусловлена:

Стабилизация жировой эмульсии под влиянием желчных кислот обусловлена:

+

Образованием на поверхности эмульсионных частиц отрицательного заряда

+

Растворением гидрофобных участков молекул желчных кислот в содержимом эмульсионных частиц

+

Образованием гидрофильной оболочки на эмульсионных частицах

-

Образованием гидрофобной оболочки на эмульсионных частицах

-

Частичным разрушением эмульсионных частиц

Theme 66

Score 1

Type 1

Time 0:00:00

Какое из нижеследующих выражений характерно для панкреатической липазы?

+

Катализирует расщепление триацилглицеролов пищи в просвете тонкого кишечника

-

Катализирует расщепление фосфолипидов пищи в просвете тонкого кишечника

-

Благодаря ей конъюгированные желчные кислоты превращаются во вторичные желчные кислоты

-

Катализирует расщепление триацилглицеролов в жировой ткани

-

В ее активации принимает участие глюкоза

Theme 66

Score 1

Type 1

Time 0:00:00

Панкреатическая липаза в ходе ферментативного переваривания липидов катализирует:

-

Расщепление сложноэфирных связей в составе эфиров холестерола

+

Расщепление сложноэфирных связей в составе триацилглицеролов

-

Расщепление фосфоэфирной связи составе триацилглицеролов

-

Образование гидрофобных связей между триацилглицеролами и эфирами холестерола

-

Отщепление жирной кислоты от гликолипидов пищи

Theme 66

Score 1

Type 1

Time 0:00:00

Фосфолипаза А2 в ходе ферментативного гидролиза липидов пищи катализирует:

+

Отщепление жирной кислоты от второго углерода глицерола

-

Отщепление жирной кислоты от первого углерода глицерола

-

Присоединение жирной кислоты ко второму углероду глицерола

-

Присоединение жирной кислоты к первому и второму углеродам глицерола

Theme 66

Score 1

Type 1