Выявление лучшего бармена-миксолога, который придумает и приготовит самый вкусный и эффектный коктейль по мнению жюри

Дальневосточный Кубок Барменов 2015

В рамках Международного гастрономического Форума 2015 года в Хабаровске

Чемпионат Барменского искусства «Дальневосточный Кубок Барменов 2015» проходит впервые и является официальным проектом Хабаровской Барменской Ассоциации, направленный на развитие барменского искусства и в целом питейной культуры в региональном значении и не только. Мероприятие планируется провести в рамках значимого мероприятия – Международного гастрономического Форума 2015.

Приглашаем к участию барменов Дальнего Востока и стран азиатско-тихоокеанского региона!

ПОЛОЖЕНИЕ О ПРОВЕДЕНИИ

ОРГАНИЗАТОРЫ КОНКУРСА

Представительство Барменской Ассоциации России в Хабаровском крае (ХБА)

ДАТЫ: 22-23сентября 2015 г.

МЕСТО: гостиничный комплекс «Интурист»

РЕГЛАМЕНТ

День

· Мастер-класс по миксологии от известных барменов России.

· Брифинг по мероприятию.

День

Конкурс по номинациям:

· «Миксология»

· «Шоу-подача»

ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»

Конкурс проводится в один этап.

ПРИЗЫ И НАГРАДЫ

Участники, набравшие максимальное количество баллов в сумме за выступление и коктейль в своей номинации, становятся победителями Азиатско-тихоокеанского Кубка Барменов 2015 с присвоением званий «Лучший бармен-миксолог Дальнего Востока 2015» и «Лучший шоу-бармен Дальнего Востока 2015».

НОМИНАЦИЯ «Миксология»

Выявление лучшего бармена-миксолога, который придумает и приготовит самый вкусный и эффектный коктейль по мнению жюри.

• Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом.
• Использование известных рецептур запрещается.
• Объём используемых напитков должен быть указан в миллилитрах (мл).
• В каждом рецепте должно содержаться не меньше 10 мл продуктов из линейки партнеров для шорт-дринков и 30 мл для лонг-дринков.
• Максимальное количество ингредиентов — 6.
• Ингредиенты, приготовленные в домашних условиях или смесь нескольких ингредиентов, представляемых как один — не допустимы.
• Украшения коктейлей должны быть съедобны, искусственные украшения (кроме шпажек и зубочисток) не допускаются.
• Искусственные ароматизаторы недопустимы.
• Украшения и названия коктейлей не должны отображать, содержать какие-либо предметы или знаки не соответствующие нормам морали и этики.
• Конкурсант имеет право использовать свою посуду для авторского коктейля.
• Оргкомитет оставляет за собой право отклонить участника, рецепт или название коктейля, если оно нарушает одно из вышеперечисленных правил.
• Каждый участник готовит один авторский коктейль в 3 (трех) экземплярах.
• Категория авторского коктейля — любая.
• Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
• Участники, должны использовать собственные (небрендированные) барные аксессуары и инструмент.
• Время подготовки к выступлению - 10 минут (согласно жеребьевке, каждая пара участников идет готовиться в специальное помещение друг за другом).
• Время выступления 6 минут.
• Во время выступления приветствуется рассказ о своем коктейле, возможна его легенда.
• Порядок выступления участников будет определен путём жеребьёвки.
• Рецепт приготавливаемого коктейля должен соответствовать высланному ранее рецепту участника (поправки допустимы).
• Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри.
• Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю, либо фирменному стилю заведения (по согласованию с оргкомитетом).
• Конкурсанты после регистрации и жеребьевки и до момента своего выступления должны находиться в помещении для подготовки и не должны общаться с гостями конкурса.

НОМИНАЦИЯ «Шоу-подача»

Выявление лучшего шоу-бармена, который покажет лучшее авторское выступление в формате «оригинальная подача коктейля», с использованием различных трюков, постановок и собственного стиля.

В процессе шоу-выступления конкурсантам необходимо продемонстрировать авторское выступление, яркость шоу-программы, презентацию бренда партнеров мероприятия, профессионализм приготовления заданных коктейлей.

Время, отведенное на выступление и приготовление коктейля - 7 минут.

- Конкурсант обязан предоставить организаторам музыкальный трек, под который будет выступать, записанный на CD или на флешку. Продолжительность трека не должна превышать 7 минут (рекомендуется иметь две копии записи).

- Конкурсант обязан принести с собой весь необходимый барный инвентарь.