Введение. По товароведно-торговой

Задание

По товароведно-торговой

Целью товароведно-торговой практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности торгового предприятия и организации торгового процесса на предприятиях

Задачи товароведно-торговой практики:

- изучение организации торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия;

- анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;

- анализ организации торгово-технологического процесса на торговом предприятии;

- изучение типы и виды торгового оборудования;

- изучение и анализ организации форм торгового обслуживания;

- овладение навыками составления торговых контрактов и договоров;

- освоение видов документального оформления основных операций при приемке, хранению и реализации товарно-материальных ценностей;

- осуществление приемки партии поступивших товаров по качеству и количеству;

- изучение основных руководящих документов, регулирующих деятельность торговых предприятий.

Содержание:

Стр.

Введение 4

1. Общая характеристика предприятия 5

2. Организация торгово-хозяйственной деятельности

предприятия 11

3. Специализация предприятия 14

4. Организация торгово-технологического процесса 16

5. Соблюдение прав потребителей на торговом предприятии 21

Выводы и предложения 22

Список литературы 23

Приложение 1 24

Введение

Настоящая товароведно-торговая практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков, полученных во время изучения дисциплины «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.

Целью данной товароведно-торговой практики является:

1) ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;

2) изучение основных технологических операций предприятия;

3) углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения;

4) приобретение новых практических умений по выявлению основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению.