Налаживание договорных отношений с поставщиками

3.1 Составить договор поставки на основной продукт необходимый для приготовления фирменного блюда и спецификацию к договору (приложение 6,7).

3.2 Составить протокол разногласий при заключении договора поставки (приложение 8,9,10).

3.3 Составить окончательный вариант договора поставки.

3.4 Определить возможности установления прямых договорных связей Вашего предприятия с поставщиком.

3.5 Составить разнарядку на отгрузку товара (приложение 11).

3.6 Рассчитать штрафные санкции за недопоставку товаров (приложение 12).

3.7 Составить претензионное письмо (приложение 13).

ЗАДАНИЕ 4

Рекламная деятельность.

4.1Определить направления рекламной деятельности на предприятии, средства рекламы.

4.2 Изучение и оценка рекламных сообщений в прессе: подобрать 2-3 рекламных сообщения предприятий общественного питания (сообщения рекламных изданий или периодической печати приложить). Охарактеризовать рекламные сообщения, отметить в какой мере они по своему содержанию, рекламно-информационной обеспеченности, художественно-графическому оформлению, потребительской мотивации и психологическому воздействию на конкретный сегмент рынка отвечают современным требованиям.

4.3 Составить и оформить рекламное сообщение о деятельности предприятия для размещения:

- в прессе;

- на телевидении;

- на радиостанциях.

Отметить на какой сегмент потребительского рынка направлена рекламная информация и в какой мере в данных сообщениях, роликах учтены и реализованы возможности психологического воздействия рекламы на мотивацию побудительным мотивов потенциальных покупателей.

4.4 Составить план рекламной компании.

4.5 Разработать программу проведения презентации Вашего предприятия.

ЗАДАНИЕ 5