Рекомендуемые нормы суточного потребления кальция, фосфора, магния и железа

Таблица 16

Содержание кальция в продуктах питания

Наименование продукта – Содержание, мг/100 г

Молоко коровье 120

Шпинат 106

Лук зеленый 100

Горох 89

Изюм 80

Крупа ячневая 80

Салат 77

Крупа овсяная 64

Яйцо куриное 55

Овсяные хлопья «Геркулес» 52

Морковь 51

Репа, капуста белокочанная 48–49

Земляника, редис 39–40

Свекла 37

Апельсины 34

Абрикосы 28

Горошек зеленый, капуста цветная, тыква 25–26

Крупа гречневая, манная 20

Мясо кролика 19,5

Яблоки, дыня, баклажаны 16

Масло сливочное 12

Говядина, баранина 9,8–10,2

Картофель 10

Крупа рисовая 8

Таблица 17

Содержание фосфора в продуктах питания

Наименование продукта – Содержание, мг/100 г

Хлопья овсяные 363

Крупа гречневая 298

Горошек зеленый 122

Крупа рисовая 97

Петрушка, зелень 95

Молоко коровье 91

Щавель 90

Корень петрушки 82

Картофель, лук репчатый 58

Морковь 55

Капуста цветная 51

Свекла 43

Малина 37

Персики, салат 34

Смородина черная 33

Вишня 30

Капуста белокочанная 31

Сливы 27

Абрикосы, помидоры, лук зеленый 26

Земляника, апельсины 23

Лимоны 22

Шиповник сушеный 20

Масло сливочное 19

Груши 16

Яблоки 11

Таблица 18

Содержание магния в продуктах питания

Наименование продукта – Содержание, мг/100 г

Арбуз 224

Крупа гречневая 200

Овсяные хлопья «Геркулес» 129

Крупа овсяная 116

Крупа пшеничная 83

Шпинат 82

Сыр 50

Крупа ячневая, рисовая, гречневая 48

Салат 40

Горошек зеленый, морковь 38

Треска 30

Мясо кролика 25

Картофель 23

Говядина 22

Свекла 22

Мясо курицы 20

Печень 18

Земляника, лук зеленый 18

Крупа манная 18

Репа, капуста цветная 17

Молоко коровье 14

Тыква 14

Апельсины, дыня, редис 13

Яйцо куриное 12

Масло сливочное 0,4

Таблица 19

Содержание железа в продуктах питания

Наименование продукта – Содержание, мг/100 г

Печень говяжья 6,9

Крупа гречневая 6,65

Крупа овсяная 3,92

Мясо кролика 3,3

Изюм 3

Говядина 2,9

Крупа пшенная 2,7

Яйцо куриное 2,5

Груши 2,3

Яблоки 2,2

Баранина 2,09

Крупа ячневая 1,81

Мясо курицы 1,6

Свекла, капуста цветная 1,4

Клубника 1,2

Редис, лук зеленый 1

Ставрида 1

Картофель, помидоры 0,9

Морковь, абрикосы,

0,7 горошек зеленый

Персики, огурцы, салат, капуста 0,6

Тыква 0,46

Баклажаны 0,4

Апельсины 0,3

Молоко коровье, масло сливочное 0,2